婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載?！端问?middot;食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。“婺源綠茶”從十八世紀開始就已進入國際場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號，共制綠茶數(shù)千箱運往香港銷售，獲利極豐。“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。光緒年間，茶商俞杰然建“祥馨實業(yè)花園”，種植珠蘭，茉莉數(shù)千盆，為窨制花茶用。
我國綠茶銷往世界，婺源做了無名英雄。在所有銷往世界的婺源綠茶名稱中均填寫為“中國綠茶”。
婺源有“紅綠黑白”四色特產(chǎn)，綠茶在其中最負盛名。綠茶產(chǎn)業(yè)一直以來就是婺源的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
唐代，“茶圣”陸羽寫了世界上第一部茶葉百科全書——《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》中記載，“歙州（茶）生婺源山谷”。當時的歙州即歷史上的徽州早期，州府在歙縣，地域包括現(xiàn)今安徽黃山市轄地域、宣城市績溪縣、旌德縣和石臺縣南部以及江西省婺源縣。根據(jù)此記載，婺源茶無疑是歙州茶的代表。同時，陸羽在《茶經(jīng)·八之出》中列出了唐代產(chǎn)茶的八個道、四十三個州郡、四十四個縣，婺源位列其中，說明婺源在唐代就是中國著名的茶區(qū)。
五代，南唐都置制使劉津在《婺源諸縣都制置新城記》中，記述了茶區(qū)的盛況：“太和中，以婺源、浮梁、祁門、德興四縣，茶貨實多，兵甲且眾，甚殷戶口，素是奧區(qū)……。于時轄此一方，隸彼四邑，乃升婺源都制置，兵刑課稅，屬而理之。”（《全唐文》卷871）在這篇《婺源諸縣都制置新城記》中，劉津已把婺源與浮梁、祁門并列，說明婺源的茶產(chǎn)量并不遜于浮梁、祁門。而在婺源設(shè)稅茶機構(gòu)負責管理四縣茶稅，還說明婺源的稅茶額在浮梁、祁門之上，屬稅茶大縣。
宋代，婺源產(chǎn)制的茶葉已出類拔萃?！端问罚渴池洝分袑Σ枞~有“顧諸之紫筍、毗鄰之陽羨，紹興之日鑄，婺源之謝源，隆興之黃龍、雙井，皆絕品也”的記載，說明當時婺源的謝源茶，已列入全國六大絕品茶之一?！缎聫V安錄》記載，由于婺源茶葉品質(zhì)優(yōu)異被直接征收入貢，因而得到了減免茶稅的優(yōu)惠待遇。
古代婺源綠茶產(chǎn)量雖無史料記載，但可以茶價、稅率和總稅值推算。據(jù)推算，婺源綠茶產(chǎn)量在宋代已達萬擔，明代為六至七千擔左右，到清嘉慶時，婺源的歲行茶引已達二萬道，占全徽州茶引總數(shù)的三分之一強，一躍成為徽州最主要的產(chǎn)地。“我婺物產(chǎn)，茶為大宗，顧茶唯銷于外洋一路”（光緒《婺源鄉(xiāng)土志·風俗》）。光緒二十二年（1896年）《徽屬茶務(wù)條陳》中載記：“徽屬產(chǎn)茶，以婺為最，每年約銷洋莊（外銷）三萬數(shù)千引。”按每引60千克計算，外銷茶已達四萬擔左右，加上內(nèi)銷和運往上海加工的茶葉，婺源年產(chǎn)毛茶當時預計在五萬擔以上。
民國二十四年（1935年），據(jù)婺源縣政府調(diào)查科調(diào)查，全縣種植茶葉17.2萬畝，當時“皖南產(chǎn)茶區(qū)域為歙縣、休寧、婺源、祁門、黟縣、績溪六縣。”朱美予《中國茶葉》記：“六縣之中，婺源茶區(qū)面積之大，產(chǎn)量之多，推為第一。”
美國人威廉·烏克斯所著的《茶葉全書》與陸羽的《茶經(jīng)》、日本高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》并稱世界三大茶葉經(jīng)典。其在書中寫到：“婺源茶不獨為路莊茶中之上品，且為中國綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者。其特征在于葉質(zhì)柔軟細嫩而光滑，水色澄清而滋潤。稍呈灰色，有特殊的櫻草香，味特強。有各種商標，以頭幫茶（春茶）最佳。”
2013年，婺源縣召開全縣動員大會，打造“打造中國有機茶第一縣”，力爭通過八年的努力實現(xiàn)全縣“從做普通茶到做有機茶、從綠茶之鄉(xiāng)到好茶之鄉(xiāng)”的轉(zhuǎn)變。
2016年，“婺源問茶”鄉(xiāng)村茶旅游路線獲評“中國十大金牌茶旅游路線”殊榮，全縣涉茶人員達22萬之多。
2018年，婺源縣財政將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金提升至5000萬元，并計劃籌措5億元茶產(chǎn)業(yè)引導基金，實施茶業(yè)振興戰(zhàn)略。
