我國茶文化的發(fā)展傳播離不開文人志士，文人志士們愛茶、品茶、詠茶、研究茶，都對茶的發(fā)展普及有著重要的意義。
陸羽——茶文化發(fā)展史上里程碑式的人物
陸羽（733~804年），字鴻漸，號竟陵子、桑苧翁、東岡子、東園先生、茶山御使，世稱陸文學。唐復州竟陵（今湖北省天門市）人，一生嗜茶，精于茶道，因世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》聞名于世，對中國和世界茶業(yè)發(fā)展做出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，奉為“茶圣”，祀為“茶神”。
陸羽一生富有傳奇色彩。他原是一個被遺棄的孤兒，被龍蓋寺和尚積公大師收養(yǎng)。積公為唐代名僧，陸羽自幼得其教誨。積公好茶，所以陸羽很小便得茶藝之術。
不過晨鐘暮鼓對一個孩子來說過于枯燥，況且陸羽自幼志不在佛，而有志于儒學研究，故在其十一二歲終于逃離寺院。此后曾在一個戲班子學戲。陸羽口吃，但很有表演才能，經(jīng)常扮演戲中丑角，正好掩蓋了生理上的缺陷。陸羽還會寫劇本，曾作“詼諧數(shù)千言”。
746年，李齊物到竟陵為太守，成為陸羽一生中的重要轉折點。在一次宴會中陸羽隨伶人作戲，為李齊物所賞識，遂助其離戲班，到竟陵城外火門山從鄒氏夫子讀書、研習儒學。
禮部員外郎崔國輔和李齊物一樣十分愛惜人才，與陸羽結為忘年之交，并贈以“白顱烏”（白頭黑身的大牛）和“文槐書函”。崔國輔擅長于五言小詩，并與杜甫相善。陸羽得名人指點，學問有大增一步。
22歲時陸羽離家遠游，逢山駐馬采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄，錦囊滿獲。他游歷了宏偉壯麗的長江三峽，輾轉大巴山，一口氣踏訪了彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州等八州。
唐上元初年（760年），陸羽游覽了湘、皖、蘇、浙等十數(shù)州郡后，于次年到達了盛產(chǎn)名茶的湖州，在風景秀麗的苕溪結廬隱居，潛心研究茶事，闔門著述《茶經(jīng)》。
陸羽的《茶經(jīng)》一問世，即為歷代人所喜歡，盛贊他為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。宋陳師道為《茶經(jīng)》作序：“夫茶之著書，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也！”
陸羽除在《茶經(jīng)》中全面敘述茶區(qū)分布和對茶葉品質高下的評價外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)，如浙江長城（今長興縣）的顧渚紫筍茶，經(jīng)陸羽評為上品，后列為貢茶，文興郡（今江蘇宜興）的陽羨茶，則是陸羽直接推薦入貢的。
不少典籍中還記載了陸羽品茶鑒水的神奇?zhèn)髡f，如《新唐書·列傳》中有《陸羽傳》，就記載了陸羽品茶等故事。
唐大歷八年（773年），顏真卿出任湖州刺史。經(jīng)皎然薦引，陸羽拜會顏公之后，即成刺史的座上客。顏真卿看到江南人才眾多，于是就發(fā)起重修《韻海境源》的盛舉，約陸羽等數(shù)十人共同編纂。陸羽接受邀請，參與編輯，趁機搜集歷代茶事，又補充《七之事》，從而完成《茶經(jīng)》全部著作任務，前后歷時十幾年。
在中國茶文化史上，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學、茶藝、茶道思想以及他所著的《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標志。在封建社會，研究經(jīng)學文典被視為士人正途，而像茶學、茶藝這類學問，只是被認為難入正統(tǒng)的“雜學”。
陸羽與其他士人一樣，對中國儒家學說悉心鉆研，深有造詣，但又不像一般文人被儒家學說所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的學術原理溶于茶這種物質生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化。
“詩仙”——白居易
白居易（772~846年），字樂天，晚年號香山居士，其先太原（今屬山西）人，后遷居下郵（今陜西渭南東北），唐代杰出的現(xiàn)實主義詩人。他酷愛茶葉，曾自稱是個“別茶人”。
唐憲宗元和十一年（公元816年），白居由長安到江州途中，寫下了有名的《琵琶行》。詩人以帶有熱烈情感的筆鋒，概述琵琶女的身世遭遇，深刻揭發(fā)封建社會摧殘婦女的罪惡，同時將自己不幸的貶謫和失意的凄苦心情也傾瀉出來。這首詩卻又為后人留下了一條重要的茶葉史料：
弟走從軍阿姨死，暮去朝來顏色故。門前冷落鞍馬稀，老大嫁作商人婦。
商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。去來江口守空船，繞船月明江水寒。
浮梁，在今江西省景德鎮(zhèn)市北，從詩中可知唐時這里已是一個著名的茶葉集散地了。
元和十二年，清明節(jié)剛過不久，白居易的好友——忠州（今四川忠縣）刺史李宣給他寄來了新茶，正在病中的白居易品嘗新茶，感受到高誼隆情，信息莫名。他的《謝李六郎中寄新蜀茶》，記述的就是這件事，詩云：
故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。
詩人收到采于寒食禁火日前的新蜀茶，珍如故舊，嘗新為快，即動手碾茶、勺水、候火、下末……詩人自譽為善于鑒茶識水的“別茶人”，感謝李宣知己嗜茶，將這樣的珍品“不寄他人先寄我”。
后來，他游廬山香爐峰，見到香爐峰下“云水泉石，絕勝第一，愛不能舍”，于是蓋了一座草堂。
白居易后來更在香爐峰的遺愛寺附近開辟一圃茶園，“長松樹下小溪頭，班鹿胎巾白布裘。藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游。云生澗戶衣裳潤，嵐隱山廚火燭幽。最愛一泉新引得，清泠屈曲繞階流。”（《香爐峰下新卜山居草堂初成偶題東壁》）
讀白居易詩作，不難發(fā)現(xiàn)詩人一生的嗜好惟詩、酒、琴、茶。晚年的白居易則好與釋道交往，自稱“香山居士”。貶江州以來，官途坎坷，心靈困苦，為求精神解脫，他開始接觸老莊思想與佛法，并與僧人往來，所謂“禪茶一味”，信佛自然與茶更是離不開的。
“或吟詩一章，或飲茶一甌。身心一無系，浩浩如虛舟。富貴亦有苦，苦在心危憂。貧賤亦有樂，樂在身自由。”（《詠意》）他吟詩品茶，與世無爭，忘懷得失，以茶溝通儒、釋、道，從中尋求哲理，修煉出達觀超脫、樂天知命的境界。
