關(guān)于烏龍茶名字來(lái)源的傳說(shuō)，流傳較多的版本是有證可考的福建民間傳說(shuō)書(shū)籍所記載的故事。
蘇龍制茶
在清炒雍正年間，福建省安溪縣的一個(gè)茶農(nóng)，是位打獵將軍，名叫蘇龍，因其長(zhǎng)得黝黑健壯，預(yù)示鄉(xiāng)親們稱(chēng)之為“烏龍”。一年春天，蘇龍上山狩獵采茶，采至中午，遇見(jiàn)一頭山獐，蘇龍將其擊傷并緊追其后，最后終將其捕獲。下山到家時(shí)，已是掌燈時(shí)分，蘇龍全家人忙于宰殺獵物，品嘗野味，完全將制茶之事拋諸腦后。
等到想起已到了第二天清晨，蘇龍一家才開(kāi)始忙于炒制昨天采摘回來(lái)的“茶青”。不料，放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉炒制完成之后，滋味也格外清香濃厚，于是在蘇龍的精心琢磨和反復(fù)試驗(yàn)之后，經(jīng)過(guò)搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)新品——烏龍茶。福建安溪也因此成為了烏龍茶著名故鄉(xiāng)。
除了流傳甚廣因蘇龍而來(lái)的烏龍茶傳說(shuō)之外，還有兩個(gè)關(guān)于龍王之子的有趣傳說(shuō)。
龍?zhí)訄?bào)恩
相傳很久之前，有位龍?zhí)右驗(yàn)橛|犯天條被貶至一個(gè)叫五龍?zhí)兜牡胤?。有一年，烏龍?zhí)端诘牡胤匠霈F(xiàn)大旱，烏龍?zhí)犊煲珊粤?，龍?zhí)右惭傺僖幌ⅰＧ『糜幸粋€(gè)美麗善良的姑娘路過(guò)烏龍?zhí)?，救下了奄奄一息的龍?zhí)印?/div>
不久之后，姑娘所在的村子發(fā)生了瘟疫，村子里的人都因?yàn)楦腥疚烈叨∥＃執(zhí)訛榱藞?bào)恩，于是吐出體內(nèi)的龍珠化作茶樹(shù)，茶葉救活了姑娘以及一方村民。后來(lái)，村民們?yōu)榱吮硎揪匆夥Q(chēng)呼龍?zhí)訛闉觚執(zhí)?，龍珠化作的茶?shù)為烏龍茶樹(shù)，烏龍茶的故事也因此傳開(kāi)。
烏龍化藤
南海龍王之子，青龍和烏龍是一對(duì)孿生兄弟。一天，青龍獨(dú)自上岸游玩，適逢人世的宮廷盛會(huì)，熱鬧非凡。久居深海的青龍對(duì)如此場(chǎng)面感到新奇和羨慕，于是化作一道青煙，鉆入一位貴婦人的耳朵中看熱鬧。
但由于青龍沉浸于人間的歡樂(lè)汪洋中，遂開(kāi)始迷戀人間，不愿再回東海。那位被青龍化作青煙鉆入耳中的貴婦人，原來(lái)是人間帝王高辛帝的皇后，自慶典自后，耳朵越拉越長(zhǎng)，不得不請(qǐng)大夫診斷，大夫?yàn)榛屎笫┬惺中g(shù)之后，從耳朵取下了一個(gè)肉蛋。這顆肉蛋隨后孵化出長(zhǎng)八尺，高半丈的龍犬。
后西部藩王興兵犯境，以銳不可當(dāng)之勢(shì)打入中原。龍犬為高辛帝解除危難，除掉番王，保衛(wèi)了中原，立了大功，封為駙馬，賜名盤(pán)瓠。成婚后，為自食其力，與公主不遠(yuǎn)萬(wàn)里，到鳳凰山安家落戶(hù)，成為中國(guó)畬族的始祖。
青龍和高氏生下三男一女，過(guò)著刀耕火種、深山獰獵的幸福生活。二十年后，他們帶著三子一女進(jìn)京拜見(jiàn)父王，老國(guó)王十分高興，就分別給三位外孫賜姓曰盤(pán)，藍(lán)，雷。另賜女婿姓鐘，今后可通婚。經(jīng)過(guò)一家人的辛勤勞動(dòng)，把一座荒山禿嶺，開(kāi)發(fā)成一個(gè)五谷飄香，花果滿(mǎn)山的世外桃源。這一切，傳到了東海烏龍的耳朵里，烏龍決定到鳳凰山來(lái)看望兄長(zhǎng)。
在山上，烏龍看到兄長(zhǎng)拼力追殺一只老山羊，便變作一條古藤，伏于路上，想與兄長(zhǎng)開(kāi)個(gè)玩笑。不料青龍只顧追逐山羊，并未留意腳下的古藤，最后被古藤絆倒跌落萬(wàn)丈懸崖喪命。烏龍為自己無(wú)意中害死了兄長(zhǎng)感到悲痛欲絕，但已無(wú)力挽回。后為向嫂侄一家賠罪并養(yǎng)育兄長(zhǎng)后代，便在鳳凰山化作茶樹(shù)，產(chǎn)出的茶葉就被稱(chēng)之為烏龍茶，在青龍子孫們的精心培育下，烏龍茶代代相傳，不但在鳳凰山繁衍生殖，還隨著畬族同胞的歷史大遷徙，又傳種到福建、浙江、臺(tái)灣等地。
責(zé)編：
米渣
