宋代是我國茶館業(yè)發(fā)展的第一個興盛期,此時的茶館無論是數(shù)量規(guī)模、設施裝飾，還是經營方式、服務內容等各個方面都日趨完善，茶館消費已成為當時社會經濟生活中的重要內容。
品牌形象在當時的茶館競爭中有著重要的作用，盡管古代還未有品牌形象宣傳與構建的說法，但宋代茶館經營者已注意到了這一點，他們在實際經營活動中的一些做法已充分體現(xiàn)出了他們對茶館品牌形象宣傳與構建的意識與重視。
01、通過較為準確的茶館經營定位來宣傳與構建茶館品牌形象。
宋代茶館分為不同類型：
有主要供市民子弟學習樂器或是聚會的茶館；
有主要供知識分子、讀書人會聚的茶館；
有主要為平民百姓、諸行百工光顧，具有雇工介紹所性質，謂之“市頭”的茶館；
有主要供歌妓賣唱或妓女賣身的“水茶坊”、“花茶坊”，
此外，還有茶攤、茶擔及流動提瓶賣茶人等等。這表明宋代茶館經營者已經能夠針對消費者不同的需求，找準自己的目標客戶群，對茶館經營進行較為準確的定位，以樹立與眾不同的品牌形象。
02、通過類似廣告的形式宣傳與構建茶館品牌形象。
一是懸掛燈籠
宋代，茶葉的風行使得有“中國的俱樂部”美稱的茶館得到迅速發(fā)展，如同《東京夢華錄》中記載，一條街上多家茶館鱗次櫛比，競爭激烈，故經營者需要采用多種手段來吸引顧客的注意。宋代汴京、臨安等地的商業(yè)十分發(fā)達，商業(yè)活動打破了時間的限制，出現(xiàn)了夜市，于是燈籠就成了一個極好的宣傳手段。
經營者會在燈籠上寫上“茶坊”字樣，夜晚點亮蠟燭，迎風飄搖，十分引人注目，起到了相當于今天招牌廣告和懸峽廣告的作用。
二是使用招牌。
廣告手法其本質與懸掛燈飾并無區(qū)別，但招牌的使用使得茶葉經營者更加注重個性化宣傳語言的運用，而這些廣告語言也在一定程度上反映了經營者對于市場受眾的估計和捕捉，這無疑是宋朝茶葉經營者在經營理念上的一大進步。
這些招牌有的以店主的名號命名：
如“郭四郎茶坊”、“俞七郎茶坊”、“黃家茶坊”。這種招牌容易讓人產生一種親切感，使經營者和消費者無形中拉近了距離，并能通過經營者自己的人際網絡招徠潛在的回頭客。
還有的是說明經營者品位和趣味的個性招牌：
如“清樂茶坊”、“八仙茶坊”，客人當知此處店主愿意結交高雅鴻儒之士;還有如“朱骷髏茶坊”、“一窖鬼茶坊”、“黃尖嘴蹴球茶坊”等，客人就知曉店主抱有異趣，或江湖義氣，或瀟灑出塵。
還有貌似今天連鎖店性質的招牌：
如“連二茶坊、“連三茶坊”見招牌便知此店規(guī)?？捎^。
這些形式各異的店鋪招牌，在讓消費者記住自己店鋪名稱位置的同時，還強調了店鋪的經營理念、情趣等，使茶坊在消費者心目中留下了深刻的印象。
三是注重門面裝飾。
為了便于人們識別，茶葉經營者努力“創(chuàng)意”，力求使自己的店面更能吸引茶客。宋代茶肆經營者大多會對店鋪門面進行精心裝飾，以增強自身市場競爭力。裝飾方法多種多樣，主要有插花、刷漆、掛字畫等。
四是舉行娛樂活動。
主要手段有音樂演奏、說書等，通過聲色的吸引來招攬顧客。《武林舊事》中記載，“諸處茶肆……莫不靚妝迎門，爭妍賣笑，朝歌暮弦，搖蕩心目。”
有些茶肆則利用“掛牌兒”的方式，也就是教人學習樂曲招攬生意，“大凡茶樓多有富室子弟、諸司下直等人會聚，習學樂器、上教曲賺之類”。
