藝，是技藝、是藝術(shù)，是由枯燥、乏味的生活日常中演變而來(lái)的一種觀感盛宴，它可以觸及我們的內(nèi)心。
茶藝源自生活卻又高于生活。從古至今，各個(gè)時(shí)代必有人以茶為樂，若只是規(guī)矩地煮茶喝茶豈不無(wú)味？于是聰明又有情調(diào)的人們把茶加入藝術(shù)，加入藝術(shù)自然得先滿足人們的感官，需先從視覺入手，那么茶器是最能直觀地表現(xiàn)。自商周開始，至唐宋元明清各個(gè)時(shí)代的陶瓷器具顏色花樣層出不窮，鼎盛時(shí)期遠(yuǎn)銷海外，影響深遠(yuǎn)，幾代人的辛苦制作只是為了襯托這杯中的茶湯。再說(shuō)味覺，一杯好茶最講究的就是水性，古人云：“山水為上，江水為中，井水為下。”說(shuō)的正是水質(zhì)的等級(jí)之分，山泉水為上，江河水為中，地下井水為下。多少愛茶之人跋山涉水只為取得一壺清冽甘甜的山中之泉，等你擁有了一套精致的茶具、一壺清幽的山泉水就能泡出一壺好茶了嗎？不，不是這樣的，因?yàn)檫€有對(duì)水溫的要求、火候的掌握、出湯的時(shí)間等等。
我國(guó)幅員遼闊，地形多樣，氣候各異，所以培育出來(lái)茶的品種也是多樣化的。再加上不同的茶人加以茶葉不同的制作工藝，使茶葉對(duì)水溫的要求也有所不同，比如：綠茶只需要80度左右的水溫，而烏龍茶、紅茶、黑茶則必須要100度的水才能沖泡出味。當(dāng)你擁有和掌握以上所有條件時(shí)，你更應(yīng)該深入地了解這泡茶的生長(zhǎng)環(huán)境、品種和怎樣經(jīng)過各種復(fù)雜的制作工藝再加以包裝，最后成為你手中的這泡精茶。再由你將對(duì)這泡茶的熟知，用熟練的沖泡技巧來(lái)賦予它生命的價(jià)值與意義。
茶，從最早的藥用植物到生活中不可或缺的飲品，再到上流人士比較身份的一種象征，它從一種地方性的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到全國(guó)乃至全世界性的商品，是一段精彩紛呈的史詩(shī)，是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化。
這七天在泠然茶道的習(xí)茶之旅只是為我開啟了通往茶世界的大門，卻讓我受益良多，只言片語(yǔ)無(wú)法表達(dá)，非要用一句話來(lái)概括，那就是：“茶亦我，我亦茶，我將努力地去成就一杯好茶。”感恩！
