去錦屏的路上，一邊是潺潺溪流，一邊是隱隱青山。青山中隨處可見散落稀疏的茶樹，它們不知何時(shí)而生，更不知何時(shí)而果，只是那樣自然爛漫地生長著。
政和留給我們的，不只是一個(gè)遂應(yīng)銀礦。
我們?cè)谡偷目h志上曾經(jīng)看到這樣一句話：宋政和五年（1115年），宋徽宗改關(guān)隸縣為政和縣。我們都知道，政和是宋徽宗的年號(hào)，對(duì)于九五至尊的皇帝來說，他怎么肯把這樣尊貴的稱呼輕易地送給一個(gè)名不見經(jīng)傳的邊關(guān)小城呢？
當(dāng)然，話題還要從公元1115年的春天開始講起。關(guān)隸縣作為北宋北苑一角，一直是北宋重要的貢茶生產(chǎn)和加工基地，而1115年這一年，風(fēng)調(diào)雨順，由關(guān)隸縣采制而成的白毫銀針品質(zhì)格外好。此茶由北苑送往京城之后，嗜茶如命的宋徽宗品后龍顏大悅，一揮手道：就把“關(guān)隸”縣改名為“政和”縣吧。
從這一年開始，一座小城被深深地烙上了皇家烙印，也就是從這一年開始，只要提到政和，人們便會(huì)想到更多和茶葉有關(guān)的故事。
這是一座注定要與茶結(jié)緣的山城。
去錦屏的路上，一邊是潺潺溪流，一邊是隱隱青山。青山中隨處可見散落稀疏的茶樹，它們不知何時(shí)而生，更不知何時(shí)而果，只是那樣自然爛漫地生長著。茶葉站的朋友告訴我們說，這些茶樹種子有的由飛鳥銜來，落地生根，汲天地之精華，采萬木之靈氣，是真正的野生好茶。有人說，大凡產(chǎn)茶地都生態(tài)良好、空氣絕佳，所以，中國大多數(shù)的茶鄉(xiāng)都大同小異。那么，同樣生態(tài)良好的政和為什么會(huì)在眾多的產(chǎn)茶縣中脫穎而出，成為連皇帝都為之折腰的名茶產(chǎn)地呢？
這還要從以下幾個(gè)方面說起。首先,在閩北眾多生態(tài)良好的縣市之中，政和茶山海拔相對(duì)較高。這里地處鷲峰山脈，群山大都在海拔800~900米之間，其中香爐尖海拔1597米，為政和境內(nèi)的最高峰。自古以來，高山云霧出好茶，因此高山的政和必出好茶。其次，政和境內(nèi)山多為石頭山，茶樹分布巖石之上，吸收巖中礦物質(zhì)成分較多，因此品質(zhì)優(yōu)良。和同等緯度的武夷山不同的是，政和境內(nèi)山石地貌更加復(fù)雜，土壤成分復(fù)雜，內(nèi)質(zhì)豐富。另外，這和政和人自覺的環(huán)保意識(shí)也有關(guān)。我們?cè)阱\屏村采訪的時(shí)候，在其后山上看到許多保存完好的原始森林，其中植被繁茂，參天大樹隨處可見。就在距離錦屏村口不遠(yuǎn)，我們見到一棵生長在大石上的杉木，高約47米，直徑1.6米，被當(dāng)?shù)卮迦朔Q為狀元杉。原來，這里的鄉(xiāng)民有一條不成文的規(guī)定，就是不能隨意砍伐山上的大樹，否則要受到鄉(xiāng)約的嚴(yán)厲懲罰。
正因?yàn)橐陨蠋c(diǎn)原因，政和茶的品質(zhì)即便在好茶輩出的閩北也是佼佼者。
現(xiàn)在，還是讓我們?cè)俅芜€原897年前的那個(gè)瞬間吧。雖然我們不知道公元1115年初夏，浸潤宋徽宗喉嗓的茶葉來自政和的哪片山林，只知道，它確實(shí)在一瞬間征服了這位挑剔的皇帝。那一瞬，成就了一杯好茶，成就了一座帶有封號(hào)的小城，成就了一個(gè)物華天寶的故事，成就了一段感恩自然的傳奇佳話。來自：中外煙酒茶2012年第7期
