難怪越來(lái)越愛茶,原來(lái)是這個(gè)原因

  我們喝茶的時(shí)候,常常會(huì)出現(xiàn)這樣的一種感覺(jué),喝到熟悉的味道,或者會(huì)想起一起在這里喝過(guò)茶的人,我們聊過(guò)什么,或者想起好多與茶相關(guān)的人與事,腦中會(huì)出來(lái)那些影像,可能幾秒鐘后,會(huì)豁然開朗。
 
  就這么簡(jiǎn)單進(jìn)入了一種狀態(tài),這應(yīng)該是我們喜歡茶的最根本原因,因?yàn)檫@就是一種意境。
  「意趣」
 
  茶之魂,不在于形,在于意。人有貴賤之分,茶無(wú)貴賤之分,喝適合自己的茶,品自己的意,亦是一種享受,也是一種尊重。
 
  茶的味道因人而美好,而不是人因茶而美好。擁有美好的心境的人,自然能品出茶的靈魂,執(zhí)著茶的味道的人,終究會(huì)在苦苦尋味中迷失自己,尋一味茶而不可得,豈不是一件痛苦的事,何不將茶品出一種自己的味道。
 
  「滄桑歲月情」
 
  清晨,踏露而行。風(fēng),靜靜徜徉,如詩(shī)般寧?kù)o;霧,淡淡飄散,如云般瀟灑;心,落寞沉寂,如花般綻放,又如花般凋零。物,雖好,卻難入心;景,雖美,卻難心醉;路,雖遠(yuǎn),卻能澄清,能徹悟,能通透!
 
  采一枚樹葉,待露珠注入茶盅,做成禪茶一味,獨(dú)坐一隅,品自然,品歲月,品人生。
  「世外風(fēng)光」
 
  山石嶙峋不拘一格,演繹出光與影的千般變化。感受山風(fēng)在石室穿流,涼涼的,帶著泥土的清香。在此品茗,竟意外地享受到遠(yuǎn)古穴居的體驗(yàn),反璞歸真才是徹底休閑啊。茶客且慢慢品,且慢慢聊。說(shuō)什么“洞中方七日,世上已千年”,都不用去理會(huì)!
 
  選茶選器都應(yīng)選一些不落俗套的品種,落了俗套,再昂貴,也是俗物。
 
  「世俗的快樂(lè)」
 
  形態(tài)美侖美奐的花朵漂浮于水中享受日光的撫愛?;ú璧恼{(diào)配師善于根據(jù)心情調(diào)配芳香,調(diào)配口感,調(diào)配功效。宋人茶肆,裝點(diǎn)門面,插四季花,掛名人畫,陳列盆栽,且有人在其中教習(xí)歌曲樂(lè)器,足見其表況景色,相當(dāng)脫俗雅觀。
 
  而今,杯中亦花亦畫,花瓣沉浮仿佛霓裳飄動(dòng),依稀聽見絲竹之聲。
 
  既是世俗的人,用一些尋常的物什可以讓自己放松下來(lái),享受一番世俗的快樂(lè)。
  「質(zhì)樸的況味」
 
  聽采茶妹講茶葉的產(chǎn)季名稱,是依據(jù)二十四節(jié)氣而定的,共有九個(gè):
 
  一為不知春茶(立春);
 
  二為明前茶(清明);
 
  三為春茶(谷雨);
 
  四為夏茶(立夏),這個(gè)節(jié)氣對(duì)半發(fā)酵茶最重要;
 
  五為二次夏茶(大小暑茶或六月白),這段期間茶葉最適合制成紅茶,制成半發(fā)酵茶品質(zhì)較差;
 
  六為秋茶(立秋);
  七為白露茶(白露)天氣漸涼,夜間水氣在地面的物體凝結(jié)成露,采茶妹說(shuō)這段時(shí)間如吹北風(fēng),采收的茶一定又香又好;
 
  八為冬茶(立冬);
 
  九為冬片仔(冬至)。
 
  茶農(nóng)家質(zhì)樸單純,沒(méi)有半點(diǎn)鋪張奢華,其茶味亦如采茶妹清香可人?;貧w綠色自然,寄情鄉(xiāng)間野趣,自古即有。時(shí)光變遷,前賢的茶道哲學(xué)所追求的清、和、儉、怡、健五字一如既往。
 
  「一瞥之下會(huì)心笑」
 
  月洞是門?月洞是窗?都不是,月洞是月下老人提供的雙人椅,是情人相逢、親人團(tuán)聚,共品香茗的佳境。對(duì)于功夫茶袁枚在《隨園食單》中作了描述:“……杯小如核桃,壺小如香櫞,每斟無(wú)一兩,上口不忍下咽,先嗅其香,舌有余甘,一杯以后,再試二杯,令人釋燥平矜……”
  品茶很多時(shí)候是一種偷閑,一場(chǎng)相逢一縷笑容,重在會(huì)心,空間的層次感正可以提供一種相逢的“曲折”味道。
 
責(zé)編: yunhong
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