1.茶之三味
茶之三味指的是：滋味、趣味與信仰之味。
茶作為飲品，滋味美妙多樣的，或甜、或澀、或鮮，相比咖啡堿苦的刺激，這些都是收斂的滋味。
自陸羽寫了《茶經(jīng)》，人們在品評滋味的同時便會念經(jīng)讀書，領(lǐng)略茶的第二味，即趣味。也就是魯迅先生少時就學(xué)的“三味書屋”中的“書味”。其體味同樣是陳椽教授所著《中國茶業(yè)通史》的史味之味，而閱讀藉茶說話的散雜文或詩詞曲賦等，更產(chǎn)生了百家爭鳴、百花齊放之味。
茶的信仰之味，集道、儒、佛為一身，有較形象的描述，即儒冠、佛袈、道履。道士們崇尚神仙，向往天人合一，茶為最重要的祭品，視為人道通往天道的橋梁，茶即具有了濃郁的道味。
僧人念佛打坐時無不以茶解困、凈心，久而久之便成茶佛一家、禪茶一味。茶可以呵護、伴同眾生，到達超凡脫俗的“般若”彼岸。
儒家要求人們志潔身廉、倡導(dǎo)“君子之交淡若水”。賢士相聚，茶臨其境，寧靜而致遠。
2.茶之三昧
茶之“三昧”少見文書多為意會，它在宗教意識中為一種奧妙的境界，具有巨大的包容。
無論對哪一種追求，一旦達到癡迷便成為愚昧，茶便包容了人生的三大追求，成為三昧的共同載體，“三昧”也自然成為茶的獨特內(nèi)涵。
“柴米油鹽醬醋茶”之茶，是人們生存的第一物質(zhì)需求，為人間“一昧”；“琴棋書畫詩酒茶”之茶，是人修身養(yǎng)性、怡情悅志不可或缺的一角，為二性之“昧”；茶道、茶禮、禪茶通靈之茶，形成第三之“昧”。
茶的三味和三昧，人類無價之寶!在現(xiàn)今如此發(fā)達的地球上，在人類發(fā)現(xiàn)和利用的所有原生態(tài)物產(chǎn)品中，對于茶的高度無可企及。
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