有些小資情調(diào)的人喜歡擺弄花草茶，清新淡雅，既有品位又不失口感；而熱愛(ài)品飲之人更喜滋味濃郁如烏龍類(lèi)或紅茶類(lèi)的茶品，他們認(rèn)為花草并非茶類(lèi)，淺薄無(wú)物，玩味不出茶的精神境界。
張愛(ài)玲的小說(shuō)《茉莉香片》，對(duì)“茉莉香片”的說(shuō)法很是好奇，大概知曉這是一種花茶，只是不解何謂“香片”。
后來(lái)才知道，香片是花茶的別稱(chēng)，制作時(shí)，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，待茶將香味吸收后再把干花篩除，如此制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
茶可明心見(jiàn)性，花，則是茶席上的精靈。在茶桌前煮水問(wèn)茶，茶葉和身心都在迎接一場(chǎng)清新的蕩滌，洗去凡塵，盡情舒展，一屋茗煙茶香，遍地清雅閑情。
茶有余溫花有香，茶中旅行，世界很小，心卻無(wú)比寬廣；花中世界，時(shí)雖不長(zhǎng)，心卻無(wú)比芬芳。
