乍看之下，還以為又一家BlueBottleCoffee（藍(lán)瓶子咖啡）范式的西海岸精品咖啡館；往來其間的顧客與店員，同樣與那些咖啡店如出一轍，衣著登樣、顏值爆表，舉手投足間洋溢著時髦和自信。
這個沒有多少喝茶傳統(tǒng)、幾乎等同于“星巴克”代名詞的國度，居然容得下這樣一間茶館。
在美國，越來越多的年輕人開始喝茶。與舊金山遙相對望、全美生活方式風(fēng)向標(biāo)的紐約，亦是如此。蘇荷區(qū)Harney&Son’s的精品茶店門庭若市，而在潮青重鎮(zhèn)的布魯克林，居然也能有間只賣抹茶的茶飲店MatchaBar，從店堂到產(chǎn)品無不入時，專做此地潮人生意。
喝茶，甚至已經(jīng)變成這些外國人日常生活的一部分。走進全美遍地開花的Wholefoods精品超市，茶類貨架的繁復(fù)程度并不輸咖啡：英式紅茶、法國花茶、中國茶、日本抹茶到南非路易博士一應(yīng)俱全，散茶與精品茶包齊飛，功能場景更五花八門，放松、提神、清嗓、排毒、減肥、改善皮膚，甚至連哺乳期催乳都能“對癥下茶”，樣樣不缺。
與此同時，中國的大部分年輕人，似乎更熱衷喝咖啡。
喝茶？還是算了吧。很多中國年輕人對茶，尤其是中國茶，有著一種近乎妖魔化的刻板印象。
你不喝茶，我知道原因。
因為，你覺得茶很老氣。茶城那種地方，本就給人感覺“嚴(yán)重老齡化”，投老一輩品味所好、金燦燦的散茶真空包裝，市面上多數(shù)中國茶館老土的裝修，年輕人自然敬而遠(yuǎn)之。
因為，茶好像很難懂。有關(guān)茶的知識太多太雜，像一座無法逾越的大山，喝來喝去喝不懂。一整套茶具茶儀的繁文縟節(jié)，更讓人望而生畏。
也許你對茶有一定好感，但依然不怎么喝。
因為，你買不到好喝的茶。超市里賣的軟趴趴、濕乎乎的茶包，什么立頓、Twinings，無滋無味，更毫無吸引力。別人送的茶，好喝是好喝的，價格又貴得離譜，讓你自己買，怎么買的下去？其他渠道買茶，喝茶不多的你，也不知道該從哪里下手。
相較之下，咖啡似乎更簡單，精品咖啡店如雨后春筍，超市里也不乏還算“可以喝喝”的掛耳包。
事實果真如此嗎？
其實，茶和咖啡是很像的。它們都有源遠(yuǎn)流長的歷史，背后不乏有趣的故事，最好的茶和咖啡，都講究產(chǎn)地、風(fēng)土、精制方式，沖泡時，水溫和水質(zhì)也同樣影響最后的出品……只不過這些年，咖啡的大眾消費方式與整體形象，相對更符合年輕人的期待，更平易近人。
即使在中國，喝茶也在越來越年輕化。
你會發(fā)現(xiàn)，去茶館不只是老年人的休閑活動。在上海的張園，杭州的王德傳西湖店，或者廣州的茶之路空間，來這兒喝茶的，大多是年輕人。
喝茶并不一定復(fù)雜。茶盤是必須的么？你是不是需要茶匙茶漏公道杯？和咖啡一樣，泡茶有很多種方式，而你只需要尋到最適合自己的那一種。一壺滾水，投下一把嫩芽，香氣輕揚，曬著春光,抑或飽食無事,在辦公室的馬克杯里扔下一個單一茶園錫蘭紅茶包，享受午后的恬靜，為自己的忙碌一天好好充個電。
對，茶包，還真不一定難喝。
茶的角色，絕不僅僅是提神的飲料，還有靜心的魔力，那些或素雅或繽紛的現(xiàn)代茶包，拆開來時花香四溢，喝起來簡單又甘美，何樂不為？
輕松的獲得一杯好茶，在很多人的字典里，是日常，更是享受。
茶很美好，還特別有意思。
試試看，我想，年輕人，喝茶，也是一種放慢生活的儀式感！
