香道，不止是風(fēng)雅這樣簡單，需要中醫(yī)基礎(chǔ)，我也是學(xué)了中醫(yī)后，才知道用香要謹(jǐn)慎，否則犧牲的都是自己的氣血。確實(shí)，我們現(xiàn)在的身體和心神狀態(tài)大不如古人，眼睛一閉，全是雜念，哪怕是睡覺后，大腦的后臺(tái)都有無數(shù)個(gè)程序在運(yùn)轉(zhuǎn)，這些都會(huì)耗氣傷神?，F(xiàn)在社會(huì)風(fēng)氣，會(huì)刺激人的欲望，本來就不容易收斂，所以人的氣機(jī)長期處于發(fā)散狀態(tài)，人和太陽不一樣，太陽可以一直發(fā)散，但是人不可以,必須懂得收斂。
養(yǎng)生最終就是養(yǎng)氣和血，所以現(xiàn)代人要注意少接觸耗散自己元神的東西。今年我很少玩香，也很少喝發(fā)散的茶，多喝斂氣的茶。
茶和人一樣，有氣的升降出入。懂茶氣機(jī)的人，可以巧妙利用茶的氣機(jī)引導(dǎo)自己的氣機(jī)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里寫“味薄者主升，味厚者主降”，氣味也是有陰陽的，味道厚重的，屬陰，會(huì)降，味道淡薄的，屬陽，會(huì)升。李時(shí)珍說：“酸、咸二味是沒有升的作用的，甘、辛，沒有降的作用。寒無浮的作用，熱無沉的作用。”
茶的味道偏淡的就是生發(fā)之性，茶的味道濃厚的就是下降之性。這是一般規(guī)律，但也有一種是先降后升，比如是烏梅，味道很厚，先進(jìn)入人體，主降，但是后來味道淡了，又會(huì)升起來，這就是先降后升。當(dāng)人的氣都耗散在外時(shí)，很適合喝一些味道厚重的茶收斂降一下，比如普洱熟茶。當(dāng)人過分收斂時(shí)，就要喝一些發(fā)散的茶，比如綠茶，福鼎白茶，借助茶的力量平衡內(nèi)在會(huì)很省力。
一個(gè)開福鼎白茶館的茶友問我：“我每天和客人講很多話，一天下來嗓子冒煙，再喝白茶卻覺得更加口干舌燥，這是為什么，原本可以生津止渴的白茶怎么這個(gè)時(shí)候喝就不行了？”
喝茶，和自己當(dāng)下的能量狀態(tài)有關(guān)，如果大早起床無力，氣機(jī)升不起來，你可以喝點(diǎn)生發(fā)的茶提下氣，比如老白茶，綠茶，但是如果說了一天話，喉嚨都冒煙了，還喝白茶，就未必能幫到你，當(dāng)然還和個(gè)體的虛實(shí)寒熱有關(guān)。因?yàn)樗麜?huì)讓你已經(jīng)不足的能量更加耗散。福鼎白茶提氣生發(fā)，但也主散。當(dāng)氣已經(jīng)耗散時(shí)，再喝容易更無力，我曾迷戀白茶，喝到后來，雖然也挺舒服，但卻是一種無力的舒服。學(xué)了中醫(yī)后開始根據(jù)當(dāng)下的能量喝茶，選茶就能更精準(zhǔn)。真的沒有一招鮮的茶，喝茶也要根據(jù)個(gè)體辨證。
現(xiàn)在是盛夏，氣浮在體表，易散不易收。所以我最近在喝一些收斂沉降的茶，比如廣東新會(huì)小青柑，泡得淡淡的，喝了就沒有那么心浮氣躁了。
小青柑的標(biāo)配一般是用宮廷普洱做里子，外面的青皮，酸酸甜甜的，可以健脾化濕祛痰，很適合濕氣重的夏天，他的糖類物質(zhì)也可以防止中暑，所以是我最近的新寵。《本草經(jīng)疏》：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長，然誤服之，立損人正氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術(shù)、芍藥等補(bǔ)脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。”青皮導(dǎo)滯效果好，導(dǎo)滯容易耗氣，所以吃完可以與補(bǔ)氣物質(zhì)同時(shí)進(jìn)補(bǔ)。所以氣虛之人喝小青柑，需要適量。
我喝茶，交了很多學(xué)費(fèi)，特別是醫(yī)藥費(fèi)，還好交了中醫(yī)學(xué)費(fèi)，才走向了正道。陳皮這味藥，能君能臣，自古以來在中藥界很吃得開，江湖地位無可替代。因?yàn)樗幮詷O好，入脾胃肺經(jīng)，以前治好了很多疑難雜癥，甚至還不費(fèi)吹灰之力的治好達(dá)官貴人的乳腺頑疾，所以聲名顯赫。
陳皮味淡主升，普洱熟茶味厚主降，所以一組合，就很平和，其他的搭配，比如陳皮白茶，陳皮是生發(fā)，白茶也是升發(fā)，兩者，沒有互補(bǔ)，甚至口感都不太能相容。但是陳皮普洱、小青柑卻是無敵鴛鴦配。所以無論喝茶或者吃飯，甚至找搭檔找對(duì)象，搭配的前提就是互補(bǔ)，以己之長，補(bǔ)己之短，如此就能陰陽平衡，不容易有偏性。中醫(yī)的世界觀就是陰陽平衡，就像參麥飲這個(gè)傳統(tǒng)強(qiáng)腎的方劑，人參麥冬五味子的搭配，一個(gè)主升，一個(gè)主降，一個(gè)固護(hù)中土，所以就很和諧。
一方水土養(yǎng)育一方人，也養(yǎng)育一方植物。廣東是亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，廣東人比較黑，看起來很干癟，因?yàn)槌龊苟嘞拇罅拷蛞?，所以他們最愛煲湯，因此?dāng)?shù)鼐蜁?huì)生長出能夠很好收斂的陳皮。那江南蘇州，小姑娘都很水潤，加上骨子里的古典氣質(zhì)，整個(gè)城市很溫婉內(nèi)斂，所以他們的茶就是發(fā)散的，比如碧螺春，清香發(fā)散，就可以平衡過分內(nèi)斂的偏性。老天都配好了，大自然自有平衡的法則。
喝茶也需要平衡，所謂“人法地，地法天，天法道，道法自然。”如果能夠根據(jù)自己當(dāng)下的氣機(jī)，再根據(jù)茶的氣機(jī)，巧妙平衡喝茶，是不是更接近道法自然？
