在茶葉界，玩存茶的都是大咖。茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型，茶葉的采摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級(jí)，甚至的茶葉廠都有變更，每一次的不同，都使當(dāng)時(shí)的茶成為如今的一泡難求。而有機(jī)會(huì)能收藏到其中的一兩款，且不說(shuō)這些茶的歷史見(jiàn)證價(jià)值，其品飲價(jià)值更是難以預(yù)估。
人生的無(wú)常際會(huì)，每一次都是一期一會(huì)，時(shí)事滄桑，唯一不變的就“變”。茶，亦然。趁年輕，存點(diǎn)茶，給自己以感動(dòng)，給時(shí)間一期許，收藏時(shí)光的重量，擁有歲月的沉淀，在與茶的期許和守護(hù)中，慢慢變得醇和。。。
成本上升的壓力
喝茶是個(gè)費(fèi)錢(qián)的事，欲常品常飲，除了有點(diǎn)時(shí)間，還要有點(diǎn)小錢(qián)，估計(jì)沒(méi)有哪位茶友單靠別人送茶活著吧？且不說(shuō)每年的通漲，就說(shuō)這采制茶的人工成本，茶價(jià)長(zhǎng)遠(yuǎn)往后看，肯定只會(huì)越來(lái)越高。
短期局部、周期性的一些茶品波動(dòng)、價(jià)格下調(diào)是會(huì)有，但任何行業(yè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)，總體要花費(fèi)的成本肯定是上升的。我們目前所用所消費(fèi)的一切，10年前是這個(gè)價(jià)嗎？因此，存茶，即是為自己的未來(lái)“存錢(qián)”。
趁年輕，有自己的收入，有很好的工作或事業(yè)收益，自然有些許零花錢(qián)可用來(lái)購(gòu)買(mǎi)些自己喜歡的茶品，再到我們年老干不動(dòng)時(shí)，個(gè)人收入資金日入減少，總不可能靠別人送茶過(guò)活、或向子女喊著要點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)好茶喝，那都不現(xiàn)實(shí)。甚至我們即使不管老茶的收藏與增值，到老來(lái)，亦可變現(xiàn)點(diǎn)小錢(qián)，何樂(lè)不為？
年輕人存茶并不算熱潮，反而都是一些退休了、有閑時(shí)的中年人愛(ài)琢磨存茶的事。但其實(shí)存茶最好的階段，應(yīng)該就是年輕的時(shí)候。因?yàn)槟贻p人有穩(wěn)定的收入來(lái)源，在合理支配工資之后，應(yīng)該有一定的金額是用作于未來(lái)的投資的。這一部分金額，用于存下自己心愛(ài)的茶，也是不錯(cuò)的選擇。
年輕時(shí)候，有精力去研究茶葉的存儲(chǔ)價(jià)值，比較容易接受新鮮事物，可以豐富對(duì)茶葉的收藏眼界。若是年歲已大，不容易接受新產(chǎn)品，對(duì)茶葉升值空間的敏感度不高，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)一些不錯(cuò)的收藏茶品。
品質(zhì)的下降
一些茶，特別是比如普洱中的古樹(shù)茶、老樹(shù)茶、大樹(shù)茶，無(wú)論怎樣說(shuō)，整體品質(zhì)由于采制過(guò)度、商家農(nóng)家過(guò)于追求數(shù)量及改善生活條件的硬件要求，采制的品質(zhì)是在下降的。
任何茶樹(shù)都是有其生命期的，我們損毀它很容易，可是要知道，要培養(yǎng)成整片的古樹(shù)老樹(shù)大樹(shù)，非我們一代兩代人的努力能成就的。
標(biāo)準(zhǔn)樣的需要
每年存些茶，不同的年份，不同的制作師傅，不同的天氣影響，都會(huì)有不同的驚喜變化，存下來(lái)，有了不同的茶樣、茶標(biāo)準(zhǔn)樣，即使每年對(duì)比喝、對(duì)比學(xué)習(xí)、或教學(xué)、或茶人間的分享交流，都要有不同的茶樣才行。所以要越早開(kāi)始存茶，以后能夠品茶的標(biāo)準(zhǔn)就越豐富。
茶葉也在人類(lèi)進(jìn)步的長(zhǎng)河中，從不同年份、不同制作、不同天氣、不同包裝來(lái)看，每一款茶都會(huì)給人不同的驚喜。定期地收藏下這些茶葉的“小變化”，其實(shí)也是在見(jiàn)證著茶葉發(fā)展的歷史。
尋友問(wèn)茶
趁年輕存點(diǎn)茶，年齡大了，塵心斷了，退隱江湖，就帶上茶，行走各地，訪友問(wèn)茶，使得能接觸到不同地方、不同茶友間、不同存放環(huán)境下各自己收納存放的茶，交流品飲，聽(tīng)你講各自的故事與每一片茶背后的深情。
愛(ài)存茶的茶友聚在一起，則有一種茶葉歲月的見(jiàn)證。分享著自己的存茶故事，分享一些關(guān)于茶葉的收藏知識(shí)，一邊品飲著每個(gè)人珍藏的好茶，一邊交流自己對(duì)存茶的深情，這一場(chǎng)面，也算是茶友們存茶的一種情感上的“財(cái)富”吧？
最美好的事，莫過(guò)于，你我各天涯，存放同一茶，我存北方，你存南方，因同一片茶，再遇見(jiàn)，是怎樣的歡喜，不同的存放環(huán)境，會(huì)有怎樣的不同變化？
茶性的轉(zhuǎn)化
茶，自古多被用于藥，它自身也確實(shí)是個(gè)“藥村”，由于工藝不同，形成六大類(lèi)及再加工茶類(lèi)，以適應(yīng)不同茶人的身體需求。但，不可否認(rèn)的是每一類(lèi)茶，都有其自身的“熟化”期。即使是綠茶，剛制作好也不宜多飲常飲，而要“收灰”或存放月余，不僅滋味更好喝，茶性也更適應(yīng)人體需求。
而如普洱茶，從生茶寒性的開(kāi)始，到逐漸“越陳越香”的后熟作用，變得更加平和、順滑、溫醇，都需要年輕時(shí)存放，給它以時(shí)間轉(zhuǎn)化。哪怕是發(fā)酵度增高、人工加速成熟后的“陳年鐵觀音”、“老單叢”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川邊茶”等等，盡管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，變得溫順，只是“越陳越香”的“后熟”期人為縮短，但仍需時(shí)光的雕琢，滋味變得更加醇厚、甘鮮、湯色更加紅艷明亮。此時(shí)，茶人間，再品飲它們時(shí)，更多的是在紅艷靚麗的湯色間享受的一種精神愉悅。
至于白茶，所謂“一年茶、三年藥、七年寶”的俗稱(chēng)，更是潛在的暗示著它是需要存放的，從寒性、到?jīng)鲂?、到平和、至溫順，這個(gè)過(guò)程亦需要少則三五年，多則十年二十年。所以才有了今人間，如果誰(shuí)有一泡三五十年的老白茶，那就是天價(jià)的難得可貴了。
品質(zhì)好、存放的好、時(shí)間愈久，陳香、木香、藥香。。。沒(méi)有品飲過(guò)的茶友，再怎么形容，你都無(wú)法感知。
老茶的功效
隨著對(duì)老茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開(kāi)了老茶的這層神秘面紗，老茶的概念和功效也漸漸被市場(chǎng)接受、追捧，所以現(xiàn)在越來(lái)越多人開(kāi)始喜歡喝老茶，無(wú)論是老白茶、老黑茶、陳年鐵觀音、隔年的巖茶、陳年單叢、老紅茶。。。
存放后的老茶，大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等。老白茶的消炎、老紅茶暖胃養(yǎng)腹安神、老巖茶單叢的芳香通竅通經(jīng)絡(luò)、老黑茶的治痢解毒祛濕熱等等。
行走尋遇
趁年輕，還走得動(dòng)，把夢(mèng)里的江南，變成記憶里的活靈活現(xiàn)，茶山茶區(qū)的奇秀、云蒸霧鎖、一泡好茶的好山好水好景致，盡收于心，品飲茶的當(dāng)下，都是秀麗與感動(dòng)，自然滋味來(lái)得更加真實(shí)。
記憶的斷續(xù)
除了收藏一些有歷史價(jià)值的茶葉，不少人藏茶，也是為了當(dāng)時(shí)的一些回憶。
世事變化無(wú)常，如果說(shuō)相機(jī)能留下當(dāng)時(shí)的畫(huà)面，文字能記錄下當(dāng)時(shí)心情，可能只有茶，能保留住當(dāng)時(shí)的味道了。
趁年輕，有機(jī)會(huì)，新茶季、新茶區(qū)，給自己尋遇喜歡的茶，存下來(lái)，收藏的不單單是茶，是對(duì)一個(gè)季節(jié)、一方山水、一段旅途、一位知己的珍藏。
因?yàn)閻?ài)茶，每年不同的節(jié)氣、節(jié)日、紀(jì)念日、事件都可以用一些茶來(lái)陪件收納，在收藏的茶上記錄下當(dāng)時(shí)的點(diǎn)滴。
一些年后，品飲的都是自己的故事，而不是別的精采。同時(shí)，時(shí)間過(guò)得久，自己也會(huì)被自己騙了，記下來(lái)才是最真實(shí)的。再品飲時(shí)，曾經(jīng)的過(guò)往、記憶仿佛一件件、一顆顆珍珠又重現(xiàn)眼前，而茶，就是這些記憶“珍珠”片段串起來(lái)的那根線。
記憶斷了、茶涼了，我再給你續(xù)上，你便知，那人那事，是我來(lái)過(guò)。。。
時(shí)光的味道
存茶，作為向后看的茶，品質(zhì)好、存放好，它貯藏了時(shí)間的重量與厚度，深韻著的是時(shí)光的味道。藏茶，無(wú)需太多，每年存放一些，此后的日子里滿(mǎn)是自己曾經(jīng)走過(guò)的時(shí)光的味道，是對(duì)自己記憶的收藏。
自己存放后的老茶，就如同經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)雨人生，它經(jīng)得起歲月，蘊(yùn)含著豐富的想象。用一生的堅(jiān)忍換來(lái)成功和成功后的平和，哪怕，一生無(wú)波無(wú)瀾，只是用一生的沉默洗去曾經(jīng)的浮燥，使自己的生命趨于平靜，不張揚(yáng)，靜靜地散發(fā)出淡淡的、苦澀的，醇厚的香。時(shí)之越長(zhǎng)，愈知其味；情之沉淀，愈久邇香。
再端起這杯茶，就會(huì)覺(jué)得里面貯藏了時(shí)間的重量，擁有著時(shí)光的味道和歲月的沉淀。被珍藏多年的葉，當(dāng)被喚醒時(shí)，終不會(huì)辜負(fù)自己，那是你與茶執(zhí)著的期待與相互廝守。。。
最浪漫的事
哪怕用一輩子才能完成
只要我講你就記住不忘
我能想到最浪漫的事
就是和你一起慢慢變老
一路上收藏點(diǎn)點(diǎn)滴滴的歡笑
留到以后坐著搖椅慢慢聊
我能想到最浪漫的事
就是和你一起慢慢變老
直到我們老的哪兒也去不了
你還依然把我當(dāng)成手心里的寶...
老到哪也去不了，夢(mèng)里的江南，變成了，窗臺(tái)下的真實(shí)，你就坐在我的旁邊，搖椅慢慢搖，我為你泡茶可好？趁年輕，存點(diǎn)茶，兩口子，老了都有一個(gè)共同的伴兒，陪伴你的是她，還有你們一起珍藏的茶。
也許，我們都老了，記憶忘了，還有兒孫滿(mǎn)堂。孫子繞膝，兒子泡茶，給我們講增經(jīng)收藏茶的點(diǎn)滴，那是歲月的陪伴、天倫之樂(lè)的載體與傳承。
一生的心事，已得一人一書(shū)一茶來(lái)解。月亮還是當(dāng)年的月亮，茶也仍是當(dāng)年的茶，你卻已不是當(dāng)年的自己。但在瑩瑩月光下，還可以從茶里品出絲絲回憶，點(diǎn)點(diǎn)甜蜜。
趁著年輕，有經(jīng)歷，有故事，多為自己的未來(lái)存下點(diǎn)茶葉，存下時(shí)光，也許在未來(lái)的某個(gè)日子，能為自己帶來(lái)感動(dòng)的回味。
抓不住流逝的時(shí)光，握不住美好的昨天，但有茶葉的年份替你記錄下歲月的沉淀，與自己的成長(zhǎng)。這不僅是一種財(cái)富的投資，也是一種人生的記錄。
