而我，仍堅(jiān)持把手中的茶，泡到最香甜，醒茶，注水，適時(shí)的出湯。即使是沖泡給從前會(huì)所里即使是打牌休閑的客人，也不曾有對(duì)茶半點(diǎn)不敬。
喝的人不懂，可茶是茶，茶不會(huì)因?yàn)楹鹊娜瞬欢?，就減半分滋味，一個(gè)茶師，應(yīng)當(dāng)有顆如茶之心，不能因飲的人不懂，就隨意敷衍手中的那杯茶，放棄自己對(duì)茶師這個(gè)的敬畏。
很小時(shí)聽過一個(gè)詞“慎獨(dú)”，那時(shí)對(duì)我說這話的人已不記得，但內(nèi)容不曾忘記：“慎獨(dú)是一種修行，就是任何時(shí)候，即使身邊沒有人在，你做事與做人都必須當(dāng)作身后有一雙眼睛，在不遠(yuǎn)處在注視你，做好，就是一種修行”。
茶師泡茶也當(dāng)如此吧，一個(gè)茶師如能任何情況下，用心將簡(jiǎn)單注水出湯，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年甚至數(shù)十年，不厭其煩的一日日中規(guī)中矩的重復(fù)的泡茶過程，何嘗不是一種修行。只有這樣的修行才能讓茶在茶師身上刻下茶韻。
我想，往后經(jīng)年，我依然會(huì)堅(jiān)持，善待經(jīng)手的每一款茶，讓茶桌隨時(shí)保持干凈整齊，尊茶桌對(duì)面的每一個(gè)飲茶人，即使喝的人不懂，一樣堅(jiān)持用初心沖泡，詮釋茶最美的內(nèi)涵，這也是一個(gè)茶師對(duì)自己選擇的職業(yè)最起碼的尊重吧。
