茶藝三性

  有人說,茶藝百花齊放,沒有對錯,沒有標準。真是如此嗎?真正美的茶藝(舞臺表演類茶藝不在此討論之列),須符合以下三個標準。

  科學性

  這是好的茶藝的要符合第一個標準。

  第一,動作要符合人體工程學,不要硬擰,緊繃。錯誤的動作,做久了,會影響手部骨胳和肌肉,是萬萬要不得的。那些個擰巴的動作,都是不科學的。

  第二、要把茶泡好。茶藝的主要職責是要把茶泡好喝,要根據(jù)不同的茶性,采取不同的沖泡方式。茶藝師是茶承現(xiàn)給客人的最后一道關。泡好了,錦上添花;泡不好,徒有花架子,槽踏了好茶,你會覺得美嗎?

  藝術性

  在科學性的基礎上,茶之為藝,必須要有藝術性。簡單地講,就是茶藝師的動作要讓人覺得美,從心底里覺得舒服。我認為美的茶藝要具備以下幾個要素:

  1、淡定。雖萬馬奔騰,我自巋然不動。這是作為一個茶藝師第一要修練的氣質。心慌則藝散。

  2、外柔內剛。外柔容易,內剛而不外露,是需要長期訓練的。如太極,慢慢去體會吧。我建議,茶藝師,最好去學一下太極,這會使你的茶藝,更上一層。

  3、動靜結合。動作有緩有急,如果一個節(jié)奏到底,必然令人疲乏。如一個調的音樂、印刷一般的書法,會是好的藝術嗎?多看看其他藝術,觸類旁通。

  4、不要有多余動作?;茏颖厝皇遣幻赖模忝恳粋€動作,都必須是為了泡好那一杯茶,其余都是多余。

  禮儀性

  茶藝是待客之道,最要講求禮儀。如不露腋下、不用茶器底部對客人、不用持壺的手指客人等等。

  無論儒家、道家、佛家茶禮,都講求恭敬心,都講求以客為尊。想想你的動作,是不是有失禮之處,趕緊改了吧。大部份客人覺得不舒服的。不要將錯誤進行到底,反思一下。

  反面教材

  國內茶藝中,最常見的用蓋碗的方式:用力擰過蓋碗,翹起蘭花指,將蓋碗底部對著客人。這個動作是典型的違反三性的動作。

  擰過手臂,反轉手腕,讓整個手臂肌肉繃緊,違反科學性;由于肌肉緊繃,動作擰巴,盡管翹起了蘭花指,何來美感,違反藝術性;將蓋碗屁股對著客人,是大不敬,違反禮節(jié)性。

責編: 水方子
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