怒族：鹽巴茶

　　怒族的鹽巴茶。鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較為遍及的喝茶辦法。先將小陶罐放在火炭上烤燙，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香，再將事前煨漲的開(kāi)水參加罐中，至歡騰翻滾3-5分鐘后，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，并持罐搖擺，使茶水環(huán)轉(zhuǎn)三五圈，再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加過(guò)量的開(kāi)水稀釋,這種茶汁呈橙黃色，這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味不見(jiàn)停止。剩余的茶葉渣用來(lái)喂馬、牛，以增進(jìn)牲口胃口。因?yàn)榈靥幐吆絽^(qū)，蔬菜短少，就常以喝茶代蔬菜。如今，怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描繪了怒族員圍坐在火塘邊，邊吃谷粑邊喝茶的生計(jì)情形。茶葉已成為怒族不行短少的生計(jì)必需品，每日必飲三次茶。“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，勞作輕松；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打”已成為怒族的喝茶諺語(yǔ)。