壯族首要散布在廣西,毗連的湖南、廣東、貴州、云南等山區(qū)也有有些散布。
壯族的喝茶風(fēng)習(xí)很獨(dú)特,都喜愛(ài)喝一種相似菜肴的咸油茶,以為喝油茶能夠果腹健身、祛邪去濕、開(kāi)胃生津,還能防止傷風(fēng),對(duì)一個(gè)多居住在山區(qū)的民族而言,咸油茶實(shí)在是一種健身飲料。
做咸油茶時(shí),很注重質(zhì)料的選配。主料茶葉,首選茶樹(shù)上成長(zhǎng)的健嫩新梢,采回后,經(jīng)沸水燙一下,再瀝干待用。配料常見(jiàn)的有大豆、花生米、糯粑、米花之類(lèi),制造考究的還配有炸雞塊、爆蝦子、炒豬肝等。
別的,還備有食油、鹽、姜、蔥或韭等佐料。制咸油茶,先將配料或炸、或炒、或煮,制備結(jié)束,分裝入碗。此后起油鍋,將茶葉放在油鍋中翻炒,待茶色轉(zhuǎn)黃,宣布幽香時(shí),參加過(guò)量姜片和食鹽,再翻動(dòng)幾下,隨后加水煮沸3—4分鐘,待茶葉汁水浸出后,撈出茶渣,再在茶湯中撒上少量蔥花或韭段。稍后,即可將茶湯傾入已放有配料的茶碗中,并用調(diào)匙輕輕地?cái)噭?dòng)幾下,這樣才算將香中透鮮、咸里顯爽的咸油茶做好了。
因?yàn)橄逃筒杓佑性S多配料,所以,與其說(shuō)是一碗茶,還不如說(shuō)它是一道菜。如此一來(lái),有些深感本人制造手工不高的家庭,每逢貴賓進(jìn)門(mén)時(shí),還得另請(qǐng)村里做咸油茶的高手操作。又因?yàn)橄逃筒枋且环N高標(biāo)準(zhǔn)的禮儀。因而,按當(dāng)?shù)亓?xí)俗,客人喝咸油茶通常不少于三碗。
壯族分析
壯族,舊稱(chēng)僮族,首要散布在廣西、云南、廣東和貴州等省區(qū)。
依據(jù)2000年第五次全國(guó)生齒普查計(jì)算,壯族生齒數(shù)為16178811,當(dāng)前是中國(guó)少數(shù)民族中生齒最多的一個(gè)民族。壯族有本人的言語(yǔ),中國(guó)專(zhuān)家將之歸類(lèi)為漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族壯傣語(yǔ)支。
喝咸油茶是壯族的高標(biāo)準(zhǔn)禮儀
??
更新
掃描微信:普洱茶行業(yè)專(zhuān)業(yè)微信推薦
普洱茶網(wǎng)服務(wù)內(nèi)容
精彩專(zhuān)題
- 迤倉(cāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 迤倉(cāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 勐令村普洱茶(茶葉)介紹
- 岔河村普洱茶(茶葉)介紹
- 公平村普洱茶(茶葉)介紹
- 金雞嶺村普洱茶(茶葉)介紹
- 龍洞村普洱茶(茶葉)介紹
- 箐頭村普洱茶(茶葉)介紹
- 巖頭村普洱茶(茶葉)介紹
- 清河村普洱茶(茶葉)介紹
- 丁帕村普洱茶(茶葉)介紹
- 漫灣村普洱茶(茶葉)介紹
- 溫竹村普洱茶(茶葉)介紹
- 安召村普洱茶(茶葉)介紹
- 文井鎮(zhèn)村普洱茶(茶葉)介紹
- 錦屏鎮(zhèn)村普洱茶(茶葉)介紹
- 大街鄉(xiāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 龍街鄉(xiāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 花山鄉(xiāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 興隆村普洱茶(茶葉)介紹
相關(guān)產(chǎn)品
- 1 2021年大益 金柑普 新會(huì)柑普洱茶 再加工茶 128克
- 2 2020年益木堂 紅柑普 再加工茶 250克
- 3 2021年潤(rùn)元昌 牛年生肖紀(jì)念 牛氣沖天 生茶 360克
- 4 2021年潤(rùn)元昌 牛年生肖紀(jì)念 耕春熟餅 熟茶 500克
- 5 2020年合和昌 有機(jī)大樹(shù)餅茶 生茶 357克
- 6 2020年八角亭 布朗山孔雀 生茶 357克
- 7 2020年合和昌 時(shí)和歲豐 生茶 357克
- 8 2020年合和昌 臻紅一號(hào) 滇紅茶 200克
- 9 2020年合和昌 鳳凌 生茶 300克
- 10 2020年合和昌 合和韻象禮盒裝 480克
普洱茶網(wǎng)普洱茶行業(yè)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)