我國南北因為待客禮俗各有不一樣,因而可形形色色,常用奉茶的辦法通常以客人左面用左手端茶奉上,而客人則用右手伸掌姿態(tài)進行對答禮節(jié)。或從客人正面雙手奉上,用腕表明請用,客人相同用手勢進行對答(賓主都用右手伸掌作請的姿態(tài))。在奉有柄茶杯及杯中放茶匙的茶
在品味時,應先聞茶香;無蓋茶杯,是直接聞茶湯瀟灑出的香氣;如用蓋杯、蓋碗,則可取蓋聞香。聞香時應作深吸氣狀,整個鼻腔的感覺神經能夠區(qū)分香味的凹凸和不一樣的香型。然后觀看茶湯光榮,或賞識綠茶湯的碧綠明澈,或賞識紅茶湯的紅艷亮堂等;最終嘗味,小口喝茶,使茶湯從舌尖到兩邊再到舌根,以辨綠茶的鮮爽,紅茶的濃甘,一起也可在嘗味時再領會一下茶的香氣。
假若杯泡或蓋碗泡的茶,不仿賞識一下葉底的光榮及形狀等。品味的鑒別才能,是需重復理論才干前進的,直至通曉。一起,常常和有經歷的茶友溝通,也能夠加速前進品茶的才能。
奉茶·品茶
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