中華茶祭風(fēng)俗

　　在我國五光十色的民間風(fēng)俗中，“茶”與喪祭的聯(lián)絡(luò)也是非常親近的。“無茶不在喪”的觀念，在中華祭祀禮儀中根深柢固。
　　以茶為祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂祭祀用茶早在南北朝時梁朝蕭子顯編撰的《南齊書》中就有記載：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯罷了。”
　　以茶為祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，這就與喪葬風(fēng)俗發(fā)生了親近的聯(lián)絡(luò)。上到皇宮貴族，下至庶民大眾，在祭祀中都離不開幽香芳香的茶葉。茶葉不是達(dá)官貴人才干獨享，用茶葉祭掃也不是皇室的專利。無論是漢族，仍是少數(shù)民族，都在較大程度上保留著以茶祭祀祖先神靈，用茶陪喪的陳舊風(fēng)俗。
　　用茶作祭，通常有三種方法：以茶水為祭，放干茶為祭，只將茶壺、茶盅標(biāo)志茶葉為祭。
　　在我國清代，宮殿祭祀祖陵時必用茶葉。據(jù)載同治十年（1871年）冬至大祭時即有“松羅茶葉十三兩”記載。在光緒五年（1879年）歲暮大祭的祭品中也有“松羅茶葉二斤”的記敘。而在我國民間則向來撒播以\\‘三茶六酒“（三杯茶、六杯酒）和”清茶四果“作為喪葬中祭品的風(fēng)俗。如在我國廣東、江西一帶，清明祭祖上墳時，就有將一包茶葉與其它祭品一同擺放于墳前，或在墳前斟上三杯茶水，祭祀祖先的風(fēng)俗。茶葉還作為隨葬品。從長沙馬王堆西漢古墓的開掘中現(xiàn)已曉得，我國早在2100多年前已將茶葉作為隨葬物品。因古人以為茶葉有”潔凈、枯燥“效果，茶葉隨葬有利于墓穴吸收異味、有利于遺體保管。
　　歷古以來，我國都有在死者手中放置一包茶葉的風(fēng)俗。像安徽壽縣區(qū)域，人們以為人身后必經(jīng)”孟婆亭“飲”迷魂湯“，故成殮時，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的魂靈過孟婆亭時即能夠不飲迷魂湯了。而浙江區(qū)域為讓死者不飲迷魂湯（又稱”孟婆湯“），則于死者臨終前除日銜銀錠外，要先用甘露葉作成一菱形狀的附葬品（模仿”水紅菱“），再在死者手中置茶葉一包。以為死者有此兩物，身后如口渴，有甘露、紅菱，即可不飲迷魂湯。本來在封建迷信中，人身后要被陰間鬼役驅(qū)至”孟婆亭“灌飲迷魂湯，意圖是為了讓死者忘卻人世舊事，甚而要將死者導(dǎo)人迷津備受欺負(fù)或服苦役，而喝茶后則能夠讓”死者清醒“，堅持沉著而不受鬼役欺騙。故茶葉成為重要的隨葬品。
　　茶在我國的喪葬風(fēng)俗中，還成為重要的”信物“。在我國湖南區(qū)域，舊時盛行棺木葬時，死者的枕頭要用茶葉作為填充料，稱為”茶葉枕頭“。茶葉枕頭的枕套用白布制造，呈三角形狀，內(nèi)部用茶葉灌滿填充（大多用粗茶葉）。死者枕茶葉枕頭的涵義，一是死者至陰曹地府要喝茶時，可隨時”取出泡茶“；一是茶葉放置棺木內(nèi)，可消除異味。在我國江蘇的有些區(qū)域，則在死者人殮時，先在棺材底撒上一層茶葉、米粒。至出殯蓋棺時再撒上一層茶葉、米粒，其意圖主要是起枯燥、除味效果，有利于遺體的保管。
　　喪葬時用茶葉，大多是為死者而備，但我國福建福安區(qū)域卻有為活人而備茶葉，懸掛”龍籽袋“的風(fēng)俗。舊時福安區(qū)域，凡家中有人亡故，都得清風(fēng)水先生看風(fēng)水，挑選”寶地“后再挖穴掩埋。在棺木入穴前，由風(fēng)水先生在地穴里鋪上地毯，口中則念念有詞。這時香火繞繚，鞭炮聲起，風(fēng)水先生就將一把把茶葉、豆子、谷子、芝麻及竹釘、錢幣等撒在穴中的地毯上，再由亡者家族將撒在地毯上的東西搜集起來，用布袋裝好，封好口，懸掛在家中樓梁式木倉內(nèi)持久保管，名為”龍籽袋“。龍籽袋聽說標(biāo)志死者留給家族的”財富“。其涵義是，茶葉向來是吉利之物，能”驅(qū)妖除魔“，并保佑死者的子孫”消災(zāi)祛病“、”人丁興旺“，豆和谷子等則標(biāo)志子孫”五谷豐登“、”六畜興旺“；錢幣等則示子孫子孫享有”金銀錢物“、”財源茂盛“、”吃穿不愁“。