茶文明的材料

　　中國(guó)茶文明源源不絕，巴蜀常被稱(chēng)為中國(guó)茶業(yè)和茶文明的搖籃。六朝曾經(jīng)的茶史材料標(biāo)明，中國(guó)的茶業(yè)開(kāi)始鼓起于巴蜀。茶葉文明的構(gòu)成，與巴蜀區(qū)域早期的政治、習(xí)俗及茶葉飲用有著親近的聯(lián)系。
　?、?三國(guó)曾經(jīng)的茶文明啟蒙
　　許多書(shū)本把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)刻定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)方式呈現(xiàn)而浸透至其他人文科學(xué)而構(gòu)成茶文明。
　?、?晉代、南北朝茶文明的萌發(fā)
　　跟著文人喝茶之鼓起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸面世，茶現(xiàn)已脫離作為通常形狀的飲食走入文明圈，起著必定的效果
　?、?唐代茶文明的構(gòu)成
　　“自從陸羽生人世，人世相學(xué)事新茶。”中唐時(shí)，陸羽《茶經(jīng)》的面世使茶文明開(kāi)展到一個(gè)空前的高度，標(biāo)志著唐代茶文明的構(gòu)成。《茶經(jīng)》歸納了茶的天然和人文科學(xué)兩層內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入喝茶中，創(chuàng)始中國(guó)茶道精力。今后又呈現(xiàn)很多茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文明的構(gòu)成與禪教的鼓起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功用，故寺廟崇尚喝茶，在寺院周?chē)膊铇?shù)，擬定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專(zhuān)呈茶事活動(dòng)。在唐代構(gòu)成的中國(guó)茶道分宮殿茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經(jīng)》是個(gè)里程碑。干百年來(lái)，歷代茶人對(duì)茶文明的各個(gè)方面進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的測(cè)驗(yàn)和探究，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因而具有劃時(shí)代的含義。
　　④ 宋代茶文明的昌盛
　　宋代茶業(yè)已有很大開(kāi)展，推動(dòng)了茶葉文明的開(kāi)展，在文人中呈現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中建立茶事機(jī)關(guān)，宮殿用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝拉攏大臣、眷懷親族的重要手法，還賜給國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文明更是活力生動(dòng)，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”，成婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列改變。
　?、?明、清茶文明的遍及
　　此刻已呈現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的樣式、質(zhì)地、斑紋千姿百態(tài)。晚明時(shí)期，文士們對(duì)品飲之境又有了新的打破，考究“至精至美“之境。
　　在那些文人墨客看來(lái)，事物的至精至美的極至最終之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。張?jiān)词滓谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了本人的“茶道”之說(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他以為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過(guò)程中，做到憨厚天然，質(zhì)樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真理。張?jiān)吹牟璧缹で蟛铚馈⒉栉吨?，力求進(jìn)入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽(tīng)茶濤、手摩茶器的完滿(mǎn)之境。
　　張大復(fù)則此根底上更進(jìn)一層，他說(shuō)：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗。”他想通知咱們的是，品茶不用斤斤于其水其味之表象，而要求得其真理，即經(jīng)過(guò)喝茶到達(dá)一種精力上的興奮，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此到達(dá)超然物外、情致高尚的仙界，一種天、地、人融通一體的境地。這可以說(shuō)是明人對(duì)中國(guó)茶道精力的開(kāi)展與逾越。到清朝時(shí)，茶葉出口已成一種正軌職業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不可勝數(shù)。
　?、蕃F(xiàn)代茶文明的開(kāi)展
　　新中國(guó)建立后，我國(guó)茶葉從1949的年產(chǎn)7500T開(kāi)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財(cái)富的很多增加為我國(guó)茶文明的開(kāi)展供給了堅(jiān)實(shí)的根底，1982年，在杭州建立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文明為目的的社會(huì)團(tuán)體－－－“茶人之家”，1983年湖北建立“陸羽茶文明研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京建立，1993年“中國(guó)世界茶文明研究會(huì)”在湖洲建立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式敞開(kāi)。1998年中國(guó)世界平和茶文明溝通館建成。跟著茶文明的鼓起，各地茶藝館越辦越多。世界茶文明研討會(huì)已開(kāi)到第五界，招引了日、韓、美、斯及港臺(tái)區(qū)域紛繁參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛繁主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不乏其人，都以茶為載體，推進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開(kāi)展。