賣茶為營生，不惹是非

　　茶市大致分三類：一類是百作老司的茶市，如縣前街等米寶記茶店的成衣茶市、梵衲庵前阿香茶店的泥水匠茶市：一類是演員茶市，如長橋頭紅云熱茶店的紹劇茶市、五福亭茶園的灘簧菜市;一類是貨品買賣茶市，如月池坊梅園茶店的金銀茶市、大善寺內(nèi)的卷煙茶市、西府廟前和后觀巷等處的錫箔茶市。其間以錫箔茶市最多、規(guī)劃最
　　大、市道最興，在大家心中影響深遠。
　　錫箔始于何時，史無記載。據(jù)傳說來源于明初?！督B興縣志材料二輯·箔業(yè)查詢》(未刊行)：“錫箔之開創(chuàng)，杭箔最先，紹箔之銷行始于遜清乾隆。”胡廷玉《紹興之錫箔》：“夷考錫箔之來源，始于杭，繼于甬，即俗稱為杭箔、寧箔者。嗣紹人仿制之，以其能精雕細鏤故，是以紹箔骎骎焉駕于杭箔、寧箔之上，而執(zhí)箔界之盟主矣。”但乾隆間紹興之箔業(yè)，系本人打箔，本人造錫箔紙、本人運銷之手工業(yè)。五咸豐年間，紹興始有的箔鋪。至光緒十八年(1892)，紹箔的產(chǎn)值才五十萬塊。爾后，紹箔時興時衰，直到民國二十四年(1935)。紹箔產(chǎn)值達到了高峰，估計為四百萬塊，遂有“錫半城”之諺。
　　跟著錫箔的產(chǎn)值上升，外地的水客(采購商)來紹日增、但箔鋪不諳底細，自銷錫箔.常吃倒帳之虧.所以，錫箔的中間商箔莊應運而生，一起也形成了錫箔茶市。
　　錫箔的買賣方式共同。箔業(yè)主毋須挑了塊頭(錫箔紙的俗稱)去茶市兜銷，只須坐在茶店里喝茶.或成群結(jié)隊在茶店外嘮嗑。箔莊如需進貨，派出街先生來茶市約購。錫箔紙三千張扎成一塊，十二塊為一包。幾百包錫箔紙，出街先生不必一片紙，不記—個子，均與箔業(yè)主口頭成交。買賣達到后，行情即便有大起大落，兩邊概不翻悔，箔業(yè)主仍按所約之數(shù)送貨至箔莊，俗稱“解塊頭”。而箔莊也按原定的進價與箔業(yè)主結(jié)帳，故有“干金一諾”之說。
　　箔鋪和箔坊多在大營和府山以南。后觀巷的茅家茶館稱為上城菜市，西府廟前的胡家池頭茶館稱下城茶市，花巷的適廬茶空，是箔業(yè)界巨子的去向、可稱中城茶市。而褙錫箔紙的鹿鳴紙(原為六名造紙工出產(chǎn)的黃酥紙，取其紹興諧音六名為鹿鳴)茶市，則在上大道王衙弄。此外，還有一些地段茶市，以常駐的箔鋪字號命名，如謝家灣頭
　　的馮(晉昌)高(義泰)茶市、昌安橋腳的許(榮盛)謝(謙記)茶市、順昌弄口的車(協(xié)泰)李(東陽)菜市、史家臺門的胡家(永源、源昌)茶市等，鄰近箔鋪均可去這些茶店吃茶或枯坐。茶市的時刻，除王衙弄的紙花(鹿鳴紙的俗稱)茶有為下午，其他均在上午，并且早茶不過午，均在午前落市。
　　箔莊的本錢有多有少，本錢蕢乏的箔莊，有必要收到外地匯款或受外來的水客托付，才去茶市代為收買錫箔，從中收取傭錢。本錢雄厚的箔莊，視行情失落時，很多躉進錫箔，如行情上漲時，則很多地拋出錫箔(在外地拋銷)。因而，后者常?？勺笥也枋行星椋墒瑰a箔的價錢，頃刻間一提再提，或一而再地殺價，令箔業(yè)主難以承受。箔莊除購銷錫箔外，還兼銷錫箔紙的質(zhì)料錫和紙花。因而，茶市除了作成錫箔紙的生意外，一起還可作成錫和紙的生意。箔業(yè)主向箔莊解了塊頭后，既可拿了箔莊給的一支錢莊竹簽，去向錢莊結(jié)帳，也可提回質(zhì)料錫和紙花。當然，箔業(yè)主也可用現(xiàn)錢去向箔莊采辦或賒購。
　　舊時，流氓無賴甚多，開茶店有必要要有布景，錫箔茶市更要布景硬，剛才站得住腳跟。因而，茶市的茶店老板.被人尊為“府爺”，如后觀巷的田府爺，胡家池頭的大玉府爺。這“府爺”兩字天然不比尋常，但他們以賣茶為營生，從不無事生非。