“春風(fēng)修禊憶江南，灑榼爐共一擔(dān)”，用唐寅的這句詩來描述時(shí)下喝茶之風(fēng)日盛的福州一點(diǎn)也不為過，越來越多的福州人開端喜愛在街頭巷尾樹立的館、莊間穿行流連，買、品、論……徹底沉醉于氤氳的香之中。
一直以來，身處東南濱海的福州人對(duì)總有些大而化之，大家將喝叫做“吃”，男女老少大多只鐘情于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茉莉花，并習(xí)氣將泡在大大的琺瑯或不銹鋼口杯中，喝時(shí)也是大大一口，頗有幾分豪爽的味道。
不過近年，受閩南文明的影響，福州人喝早已不似早年的“牛飲”，特別是當(dāng)大大小小的莊開進(jìn)這座城市的街頭巷尾，傳統(tǒng)的花逐步淡出了大家的視野，取而代之的是安溪等地出產(chǎn)的鐵觀音，一股新鮮的飲之風(fēng)也由此吹散開來。
如今，福州人泡最常用的是蓋碗或碗。聽說這是從臺(tái)灣開端盛行的泡新方法，由于現(xiàn)代人作業(yè)繁忙，用蓋碗泡，在很短的時(shí)刻之內(nèi)，就能夠享用好的味道，并且能夠革除過后清除一堆茶具的費(fèi)事。當(dāng)然，也有不少人依然堅(jiān)持用泡，這關(guān)于茶具、、浸泡時(shí)刻長短等都非常考究，而喜愛養(yǎng)性怡情的人，則需求更富余的時(shí)刻才行了。
家住西湖邊上的林先生，本年五十歲，學(xué)習(xí)品一年有余。他說，這一年來不只品過各種香茗，還逐漸學(xué)會(huì)了怎么從的形、色、香、味來分辯它的好壞，而與兄弟共品本人精心選擇的好，更是生計(jì)一大享用。如今每到周末歇息時(shí)，林先生就會(huì)和家人到福州近郊山明水秀的當(dāng)?shù)夭傻V泉流來泡。
在福州二環(huán)路上開建材店的任先生說，不管小店多么凌亂，總要找個(gè)潔凈的當(dāng)?shù)財(cái)[上一套茶具，忙里偷閑時(shí)和店員們一同泡泡、聊聊天，客人來了，也能夠坐下來邊品邊評(píng)論生意，多了溝通少了浮躁，生意天然就好起來。
在福州，許多運(yùn)營的商家都會(huì)為買之人免費(fèi)試。在福州的西營里批發(fā)市場(chǎng)，從幾十元到上千元的包羅萬象，店家們大多不急于向顧客推銷，而是讓顧客細(xì)細(xì)品味，漸漸選擇，直到找到本人獨(dú)愛的停止。
關(guān)于那些忙于作業(yè)的年輕人來說，或許還無法靜心體會(huì)中的禪意，但卻也深知關(guān)于安康的優(yōu)點(diǎn)。像從事外貿(mào)作業(yè)的陳小姐，每天上班都會(huì)泡上一杯綠，她說綠是安康飲品，常喝還有助于美容呢。還有一些公司也將商務(wù)應(yīng)付從飯店轉(zhuǎn)到了館，在滿室香中，一邊賞識(shí)高雅的藝扮演，一邊平心靜氣地議論各項(xiàng)事宜，作用相同很不錯(cuò)。
三月的福州，飲風(fēng)習(xí)仿如春雨般一點(diǎn)一滴地滲透到大家平常生計(jì)的各個(gè)旮旯，讓整座城市都飄浮著的幽香，洋溢著的清風(fēng)。
