吳裕泰：觸手可及的老字號(hào)

　　灰磚紅門(mén)，茶綠色的中英文字號(hào)，2007年剛過(guò)，吳裕泰茶葉股份有限公司旗下160余家門(mén)店悉數(shù)完成了一致的形象改造。
　　在中國(guó)茶葉流轉(zhuǎn)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2006年中國(guó)茶葉職業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單》上，吳裕泰以1.53億元的運(yùn)營(yíng)額排名第17位，到了2007年，名次下降了3位，但運(yùn)營(yíng)額已升到2.0268億元。當(dāng)前，吳裕泰在華北地區(qū)具有160余家連鎖零售店，一個(gè)配送中間，一個(gè)茶文化陳列館，一支茶藝表演隊(duì)和兩家茶館，連鎖店當(dāng)前散布于北京、天津以及華北的大中城市。
　　“孫丹威是一個(gè)‘有內(nèi)在、好學(xué)’的人，她在品牌刻畫(huà)和門(mén)店網(wǎng)絡(luò)方面，都是業(yè)界做得最棒的。”關(guān)于吳裕泰茶葉股份有限公司總司理孫丹威，中國(guó)茶葉流轉(zhuǎn)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端如是評(píng)估。
　　革新
　　1887年，安徽歙縣人吳錫卿在北新橋掛牌創(chuàng)建了吳裕泰茶棧，以運(yùn)營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)銷(xiāo)、批售為主，門(mén)市零售為輔。
　　吳錫卿逝世后，承繼了家產(chǎn)的五個(gè)兒子組建了一個(gè)股份制辦理機(jī)構(gòu)“禮智信兄弟公司”，運(yùn)營(yíng)吳裕泰茶葉，開(kāi)端了最早的茶業(yè)連鎖測(cè)驗(yàn)，在北京和天津兩地開(kāi)設(shè)了11家茶莊?？墒窃?955年，公私合營(yíng)割斷了吳裕泰茶莊之間的聯(lián)絡(luò)，各門(mén)店被劃歸給了當(dāng)?shù)卣Ｗ鳛榭偟甑谋毙聵騾窃Ｌ┎枨f劃歸到了東城區(qū)副食品公司，成為了北新橋副食商場(chǎng)下的隸屬門(mén)店的茶葉組。
　　1997年，吳裕泰茶葉公司正式建立的，成為了奧士凱集團(tuán)公司的部屬公司，奧士凱集團(tuán)公司是東方信達(dá)財(cái)物公司的部屬公司，而東方信達(dá)財(cái)物公司是東城區(qū)政府所設(shè)的公司，歸于國(guó)有企業(yè)。建立之初只要一個(gè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)80平方米的茶莊和一個(gè)60平方米的茶社。從門(mén)店做起的吳裕泰司理孫丹威使用吳裕泰連鎖運(yùn)營(yíng)的理念和傳統(tǒng)定位，開(kāi)端了連鎖運(yùn)營(yíng)的測(cè)驗(yàn)，在京郊開(kāi)出了職業(yè)中榜首個(gè)分店。
　　2005年，吳裕泰開(kāi)端醞釀股份制改造。由東方信達(dá)和其他7位股東建議建立了總財(cái)物到達(dá)1億元人民幣的北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司。東方信達(dá)以房產(chǎn)和“吳裕泰”商標(biāo)等財(cái)物參股，約占44%的股份，成為榜首大股東。其間，大明商貿(mào)公司和香港富華世界集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳麗華等則以現(xiàn)金1200萬(wàn)元出資，成為第二大股東。
　　北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)由東方信達(dá)財(cái)物公司黨委副書(shū)記劉海燕擔(dān)任，總司理由原吳裕泰茶葉公司司理孫丹威擔(dān)任。此刻，在孫丹威的推廣下，吳裕泰茶葉公司已具有了100家連鎖加盟店。改制后，這些店一同被劃到了北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司。
　　盡管號(hào)稱(chēng)是北京市榜首個(gè)改制一步到位改為股份公司的老字號(hào)，可是，在股份變革上的測(cè)驗(yàn)，吳裕泰比同行張一元晚了5年。就是在這5年里，張一元推出了“中國(guó)茶，張一元”的海量廣告，開(kāi)端進(jìn)行更為市場(chǎng)化的宣揚(yáng)和運(yùn)作。
　　擴(kuò)大
　　而吳裕泰擴(kuò)大進(jìn)程最要害的兩大手筆：規(guī)范化改造和連鎖加盟擴(kuò)大，正是孫丹威所力主的。
　　依照茶葉職業(yè)傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)運(yùn)作形式，從茶葉的進(jìn)貨、拼單的擬定到售后結(jié)算的全線進(jìn)程往往由一個(gè)人打理。在孫丹威看來(lái)，這種徹底憑仗經(jīng)歷的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式無(wú)法包管質(zhì)量。
　　所以，孫丹威與浙江大學(xué)茶學(xué)系協(xié)作開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，由從事多年茶葉運(yùn)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)技師和專(zhuān)業(yè)大學(xué)生一同，親臨廣西、福建、安徽等茶葉基地監(jiān)督茶葉的采摘、加工，他們往往在產(chǎn)地一呆就是兩三個(gè)月的時(shí)刻，這樣能夠完成從源頭包管產(chǎn)質(zhì)量量，并逐漸地?cái)M定了茶葉規(guī)范。
　　與此同時(shí)，在堅(jiān)持直營(yíng)店和加盟店一直保持1∶2的份額的前提下，孫丹威開(kāi)端帶著吳裕泰擬定連鎖加盟體系，其間關(guān)于加盟商的本質(zhì)和資源、門(mén)店的選址以及裝潢，都列明需求：在北京城中，每家吳裕泰連鎖店之間的間隔應(yīng)該在1.5公里以上;別的，每個(gè)店面的面積必須在50平方米以上;資金不少于40萬(wàn)元。對(duì)此，“吳裕泰”收取2萬(wàn)元/年的品牌使用費(fèi)，別的還要從特許加盟店的銷(xiāo)售額中提取2%的辦理費(fèi)用。
　　為了更好的對(duì)連鎖加盟店進(jìn)行更一致的操控和辦理，2001年年末，孫丹威憑借“外腦”，吳裕泰與聯(lián)想集團(tuán)簽訂了總金額為100萬(wàn)元的關(guān)于為吳裕泰供給體系征詢(xún)、軟件開(kāi)發(fā)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)保護(hù)的信息渠道的協(xié)作合同，吳裕泰正式完成信息化辦理，每間門(mén)店都被納入了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)。
　　在約請(qǐng)專(zhuān)業(yè)描繪公司完成了對(duì)吳裕泰一切連鎖店進(jìn)行了從頭描繪與裝飾改造之后，長(zhǎng)于憑借“外腦”力氣的孫丹威將更多的精力放在了與奧運(yùn)對(duì)接的市場(chǎng)推廣和培養(yǎng)上，專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了教授團(tuán)隊(duì)，制訂了奧運(yùn)前、奧運(yùn)中及奧運(yùn)后的品牌晉升計(jì)劃。當(dāng)前，其奧運(yùn)村“中華茶藝館”項(xiàng)目，現(xiàn)已完成了項(xiàng)目申報(bào)和茶館全體描繪。