見證華夏美俗的“茶亭傳牌”

　　日前，在江西貴溪市白田鄉(xiāng)標(biāo)溪夏家村，我看到了一塊鄉(xiāng)民們收藏的“茶亭傳牌”。此牌用杉木板制成，長41.7公分、寬20.8公分、厚1公分；牌面斑斕，邊角磨損，顯現(xiàn)其時代的長遠(yuǎn)。牌左端豎寫一行較大的字：“夏家送茶排名”；板面以墨線劃出小格，每格頂用毛筆整整齊齊地填寫著戶主的姓名及其輪值送茶的日子；共書寫戶主84名，列于首位的姓名已難看清，但可辨識其下注有“五月十三日”（陰歷），這是標(biāo)清茶亭每年開端供茶的日子（到重陽節(jié)停供），第二名是“鄧有財（十四日）”，以下接連開寫各戶主姓名。從名單上可見，參加送茶的有聚居于該村的夏、賴、丁、汪、王、吳、周七姓人家，夏姓占絕大多數(shù)。（見上圖）
　　標(biāo)溪村坐落貴溪、弋陽、萬年三縣交界處，古來有條連通贛東北9縣的大路通過，相傳于元末明初，就在村西道旁建起了一座茶亭，為行人供給喝茶小憩之所。據(jù)長者言，舊時大路上行人絡(luò)繹不絕，最多時一日達(dá)千人以上，都愛進(jìn)亭暢飲甘茶。標(biāo)溪茶亭向來名傳遐邇。
　　標(biāo)溪是個大村，早年就有七八十個煙灶。家家都樂于為茶亭獻(xiàn)茶，怎么逐日挨戶告訴以使茶亭供茶不輟不亂呢？老祖先就描繪了這塊牌子，其功用是：按牌上列名次第，上家傳下家，傳到誰家就擔(dān)任送茶一日；“茶亭傳牌”由此得名。據(jù)老年人回想，現(xiàn)存的這塊木質(zhì)傳牌，是在20世紀(jì)50時代后期所制，迄今已有50余年；而此牌又是模仿前頭舊牌的格局制造的，則標(biāo)溪茶亭運(yùn)用傳牌的前史就更為悠久了。時至今日，標(biāo)溪村已繁殖至280戶，為傳遞便利，近年已改用包裝箱紙制牌了。“茶亭傳牌到門上，燒茶送茶切莫忘”，是標(biāo)溪村歷代相承的傳統(tǒng)。夏秋耕耘日夜忙，但每天傍晚傳牌交代，接牌戶不管多忙，當(dāng)晚就會把大鍋水燒開，投入便宜的最棒茶葉，煮茶就緒，讓茶水經(jīng)夜變涼，次日大早就擔(dān)到茶亭。當(dāng)日，主婦還會叮嚀子女隨時到茶亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一看到茶水快被行人喝光時，就立馬再送去一擔(dān)。由于相傳立有一條規(guī)則：空茶桶是沒有資歷放在茶亭里的，村中人若見茶亭中的茶桶空著，就可把桶扔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，誰讓你損壞標(biāo)溪茶亭聲譽(yù)呢？！全村老少口耳相傳：茶亭茶亭，就是“有茶才停”，八方行人都是全村貴客；誰家供茶慢待，在村中言論中是最不光榮的。別的還有一條規(guī)則，從小暑到立秋的“三伏天”，每日要加派一兩戶送茶，最熱時茶亭一天需供茶十擔(dān)左右?？偠灾瑯?biāo)溪茶亭歷來不會讓一個行人喝不到茶而脫離。
　　為啥數(shù)百年來標(biāo)溪鄉(xiāng)民代代相傳如此熱心茶亭工作呢？村中人告訴我一句諺語：“誰家沒有出行人，應(yīng)將路人當(dāng)親人。”一個人炎夏出行，流汗過多，很容易脫水中暑發(fā)痧，或因口渴難忍而喝路旁邊生水，致使嘔吐瀉泄，那可都是奪命的險癥啊！而這座茶亭，讓行人既有陰涼歇處又有香茶可喝，解乏又解渴，這不是替無數(shù)人解難保身的大善事嗎？祖先造亭供茶，哪個后代會不愿意送幾天茶呢？村中還有一個傳說：曾有母子二人一天中屢次扛桶向茶亭送茶，孩子貪玩不太愿意了，媽媽就說：“這是給你爸送茶呢！”孩子不解：“爸不是到外縣賣生果去了嗎？”媽媽說：“是啊，你爸這會兒正在那兒的茶亭里喝茶呢！”孩子茅塞頓開，腳步登時愉快跳躍，搖晃得把桶里茶水都濺得媽媽一身。鄉(xiāng)民說：“你曉得這故事里藏著一個啥道理嗎？就是一句古話：幫人就是幫己。”
　　清乾隆十五年版《貴溪縣志》對茶亭有一個評語。該志在記載包含標(biāo)溪茶亭古名在內(nèi)的一系列茶亭之名后，加了一段按語：“茶亭呈報頗多，處處義漿，賓旅無虞暑渴，是亦厚俗之一征”。稱茶亭為淳樸習(xí)俗的一大標(biāo)志，可謂中肯。
　　昔時大江南北，像標(biāo)溪這樣的茶亭，曾經(jīng)是漫山遍野，至今仍有一些鄉(xiāng)、村以茶亭命名。華夏古傳的茶亭習(xí)俗，形成了一種茶亭精力，即平民百姓的人世關(guān)愛、互利情懷和公益熱忱，其間包含的是民族文化回憶中的“調(diào)和思想”。標(biāo)溪村的這塊茶亭傳牌，正是這種民族美俗的見證文物。
　　如今，由于交通興旺，飲料到處可買、隨身可帶，很多茶亭皆已隱退于前史深處，但標(biāo)溪茶亭年年夏秋照舊供茶不輟，由于當(dāng)?shù)卮蟊娺€需要它，全村還愿意供奉它，可謂鶴立雞群。標(biāo)溪茶亭，也許是華夏茶亭美俗僅有仍存的活化石吧！