從前荒謬的西方喝茶方法：用白蘭地排茶毒

　　茶葉的西進之路，在美洲大陸引發(fā)了一場戰(zhàn)役，使一個國家走向獨立；在亞歐大陸也導(dǎo)致了一場戰(zhàn)役，使一個帝國走向式微。茶葉就這樣改變了前史，改變了國際。
　　1772年，斯德哥爾摩老城區(qū)斯塔丹島一座剛竣工不久的皇宮里，瑞典國王古斯塔夫三世頭戴皇冠，手握權(quán)杖，愁眉苦臉地坐在龍椅上發(fā)愣。一位大臣剛剛向他呈報說：從悠遠東方傳過來一種奇特的樹葉，正在宮外導(dǎo)致軒然大波，大家憂慮飲了這些東西會被毒死。為了一辨真?zhèn)?，古斯塔夫三世叫人把一對被判死刑的孿生兄弟押進了皇宮，指令他們：“你倆一個每天喝茶，一個每天飲咖啡，既可免除死罪。”六十年后，兄弟倆中飲咖啡者因病過世，再過了十多年，喝茶者無疾而終。
　　這段故事，是咱們今日在西方能找到的關(guān)于東方茶最富喜劇性顏色的細節(jié)之一。現(xiàn)實上，從十六世紀西方觸摸茶算起，在三個多世紀中，茶葉一向被西方人疑為有毒之物。1664年，東印度公司向英王進貢茶葉后，尋求時興的貴族婦女紛繁模仿王室試飲起來，可她們一向憂慮茶葉有毒，所以喝茶之后有必要要喝白蘭地排毒。
　　茶葉是天主
　　2006年頭，BBC網(wǎng)站對12項所謂“英國的國家標志”進行了投票。其間，“茶”以35.03%的得票率高居榜首。
　　從國際經(jīng)濟發(fā)展史的視點而言，在二十世紀曾經(jīng)西人所尋求的中國商品中，唯有茶葉在中西交易中長期居于分配位置。茶葉為西方交易商帶來了巨額贏利，致使前史學(xué)家普里查德（Earl H. Pritchard）以為：“茶葉是天主，在它面前其他東西都可以獻身。”
　　盡管早在公元前二世紀中國人就開端培養(yǎng)茶樹，但直到十六世紀中葉它才為西方人所知。1559年，威尼斯商人拉莫修在其出書的《帆海記》中初次提到了茶葉。1606年，荷蘭人初次從萬丹將茶葉輸往歐洲。但在爾后一百余年間，茶葉并未成為輸往歐洲的重要商品。1704年英船“根特”號在廣州采辦470 擔(dān)茶葉，價值14000兩白銀，只占其船貨價值的11％， 而所載絲綢則價值80000兩。1715年，英船“達特莫斯”號前往廣州，所攜本錢52069鎊，僅5000鎊用于茶葉出資。
　　1716年，茶葉開端成為中英交易的重要商品，兩艘英船從廣州攜回3000擔(dān)茶葉，價值 35085鎊，占總貨值的80％。十八世紀二十年代后，北歐的茶葉消耗迅速增長，茶葉交易成為一切歐洲東方交易公司最重要、盈利最大的項目，其時活潑在廣州的法國商人羅伯特?康斯登（Robert Constant）說：“茶葉是唆使咱們前往中國的首要動力，其他的商品僅僅為了裝點商種類類。”
　　相對于歐洲其它區(qū)域，在品茗的前史中，沙皇俄國則走運得多。1638年，一名叫斯特拉科夫的大使授命前往蒙古參見可汗，并帶去寶貴的貂皮作為晉見禮?？珊故障露Y物，向沙皇回贈了200包中國茶葉。其時沙皇使者對茶葉一竅不通，不肯承受，后經(jīng)勸說才牽強承受。他將茶葉帶回了圣彼得堡，沙皇命家丁沏茶請近臣們品味，意外的是，世人共同以為進口有奇香。從此，俄羅斯人開端了其綿長的喝茶史。
　　最早的西進之路
　　十八世紀，英國對茶葉等奢侈品征收重稅，引發(fā)了大規(guī)模的茶葉走私。走私茶葉贏利宏大，致使不少水手逼上梁山。一位名叫羅伯特?特羅特曼的走私犯，就因裝備走私茶葉被打入了死牢。
　　兩個多世紀后，前史學(xué)家仍常常在徜徉于他的墓前，他們并非想整理這個走私犯的人生前史，僅僅想抄下他石碑上的銘文，上面留有特羅特曼在國際上最終一句話：“一點兒茶葉，我偷的不多。天主啊，我的血流得委屈。一邊是茶葉，一邊是人血。想想，就因這殺死了一個無辜的兄弟！”
　　四川邛崍縣平樂鎮(zhèn)一片小橋流水的秀美景色，清風(fēng)掠過隱約如吹簫奏笛之聲，古石橋在兩岸青山碧波綠樹、青瓦民居的襯托下明麗亮麗，模糊古鎮(zhèn)沉醉在一幅村莊的田園詩畫中。在這安靜的風(fēng)景背面，被韶光忘記的現(xiàn)實卻是：這里是南邊絲綢之路的起點之一。
　　據(jù)前史記載，早在漢代時期，四川的商人就趕著馬幫，馱著成都一帶出產(chǎn)的絲綢、蜀布、邛竹杖等物資，跳過川西平原，攀援高低山道，經(jīng)過西昌，渡過金沙江進入云南，再進入緬甸，并抵達印度等南亞和西亞區(qū)域。這條南邊絲綢之路是中國最陳舊的國際通道，也是中國最早的對外陸路交通線，也是我國西南與南亞諸國、西亞、西歐、非洲交通線中最短的一條。漢代以來，經(jīng)過這條古道，中國的邛杖、絲綢、茶葉、瓷器遠銷緬甸、印度、羅馬和阿拉伯國家。
　　咱們今日也無法從任何史籍中找到中國茶葉經(jīng)過這條古道最早傳入西方的實證。一同，有有些前史學(xué)家們以為是北方絲綢之路在公元850年前后最早從中國輸入了茶葉。但仍有不少教授信任南邊絲綢之路，才是中國茶葉走向國際的始發(fā)站。
　　茶馬古道，是中國前史上內(nèi)地農(nóng)業(yè)區(qū)域和邊遠地方游牧業(yè)區(qū)域之間進行茶馬交易所構(gòu)成的古代交通路線。
　　茶馬古道有兩個起點，一是云南普洱，一是四川成都，兩條路線在今西藏東部的洛隆宗集合。古道是國際上前史最悠長、海拔最高、地形最險、旅程最長的古商貿(mào)通道，也是國際上地形最高的文明文明傳達古道，它是與古代中國對外溝通的海上之道、西域之道、南邊絲綢之路相并排的又一條國際通道。數(shù)百年前，中國內(nèi)地的茶葉，由此道經(jīng)西藏的亞東等邊境口岸進入尼泊爾和印度等國，再由海路傳入歐洲。
　　南邊絲綢之路和茶馬古道，是咱們?nèi)缃癜l(fā)現(xiàn)的中國茶葉傳入西方最早、最著名的兩條國際通道。英國前史教授公認是水手最早把茶葉帶入了英國，能和此重擔(dān)合拍的運送線路，大多源于英屬殖民地印度的港口，而印度正是兩條古道陸路的結(jié)尾。
　　偷盜者成功
　　好幾個世紀中，歐洲人愛喝茶，卻沒有人見過一棵真實的茶樹，因為中國不允許歐洲商人進入內(nèi)地。所以，這種東方古國的奧秘植物導(dǎo)致了西方人的極大獵奇。1560年，葡萄牙耶穌會傳教士克魯茲改頭換面混入一群商人部隊中，花了四年時刻交游于中國交易口岸和內(nèi)地，才搞清了茶的來龍去脈?；貒?，他把本人幾年所見所聞寫入了《中國茶飲錄》，這是歐洲第一本分析中國茶的專著。
　　從克魯茲開端，不少西方探險家垂涎欲滴，打起了中國茶的主見。1848年，為了取得種類優(yōu)秀的茶樹，一同尋覓中國的茶農(nóng)茶工和培養(yǎng)東西，協(xié)助英國政府在其南亞殖民地大范圍樹立茶樹培養(yǎng)園，掠取中國政府經(jīng)過全球茶葉交易獲取的宏大贏利，東印度公司派蘇格蘭最成功的植物偷盜犯福瓊來到中國。
　　這年8月的一天，在印度本人的寓所，福瓊坐在了一把印式的椅子上，窗外，驕陽似火。他穿上中國清代的衣裳，讓導(dǎo)游為他剃一個中國清代的頭式。導(dǎo)游運用剃頭刀明顯與他對路途了解的程度有大相徑庭，他拿著尖利刀片的手顫顫抖抖，蠢笨僵硬的方法，數(shù)次刮破了福瓊的頭皮，鮮血與福瓊因痛苦難忍而流出的眼淚混在了一同。
　　福瓊在本人第二本書《茶國之行》中臚陳了這次冒險閱歷。在一家小旅館的花園內(nèi)，他發(fā)現(xiàn)了一株從未曾發(fā)現(xiàn)的植物。他剛想爬墻進去，俄然覺悟到本人早已是一身中國人的裝扮。干是，他們一行鎮(zhèn)定自若地走進客棧，在一張桌邊坐下，點了酒菜。吃完飯，福瓊又慢條斯理點上中國煙斗，對店東說：“這些樹真美麗，我從海濱來，在那里看不到這些樹，給我一些種子吧。”仁慈的店東滿意了他的懇求。這一回偷盜，福瓊從衢州和浙江其它區(qū)域采集了茶樹種子，他還從寧波、舟山等地采到了很多茶樹標本。最終他將23892株小茶樹和大概17000粒茶種到了印度，并帶回了八名中國茶工。
　　1848年福瓊的中國之行無疑是國際茶史上嚴重的分水嶺。不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園連續(xù)呈現(xiàn)。到十九世紀下半葉，茶葉成了印度最首要的出口商品。1854至1929年的75年間，英國的茶葉進口上升了837％，在這一驚人數(shù)字的背面，相對應(yīng)的是茶葉原生地中國國際茶葉交易量的急劇滑坡與式微。
　　福瓊的中國之行還為西方品茗者和植物學(xué)家解開了一個迷團：長期以來，他們一向信任茶樹有綠茶樹和紅茶樹之分，而福瓊卻通知西方人，綠茶和紅茶的差異，只在于制茶工藝的不一樣。他這一觀念起先受到了大眾和教授的訕笑，他請印度去的制茶教授在英國親身驗證后才得到了認可。
　　茶葉改變了國際
　　1776年，英國經(jīng)過國會法則向美國殖民地征收稅，每磅茶葉征收3便士的稅收，用來保持駐扎在殖民地的戎行和政府官員的開支。因為在美國僅有合法進口和采辦的茶葉都來自英國東印度公司，因而大家沒有辦法躲避這種新賦稅。
　　在法則經(jīng)過的兩年內(nèi)，大多數(shù)美國港口回絕任何納稅商品上岸，而且當(dāng)英國從倫敦運送幾船茶葉到美國時，美國民眾群情激奮，在紐約和費城示威游行，需要英國運茶船回來英國。而在查爾斯頓，海關(guān)官員扣押了茶葉。在波士頓，發(fā)生了幾個星期的大規(guī)模騷亂，討厭被他人稱為土著人的一群美國人登上了“達特茅斯號”船，叫喊著“波士頓港口今晚將成為一個茶壺”。接下來的3個小時，他們把340箱茶葉扔入水中。這今后英國政府封閉了波士頓港口，差遣戎行到美國。這標志著美國獨立戰(zhàn)役的開端，憑仗茶葉這種看似微乎其微的植物，一個新式的國家呼之欲出。
　　在亞歐大陸，當(dāng)18世紀20年代今后歐洲各東方交易公司競相從事對華交易時，他們均面對相同的難題：如何來付出采辦茶葉的費用。歐洲產(chǎn)物在中國簡直找不到銷售市場。十八世紀的中國經(jīng)濟樹立在手工業(yè)與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合的基礎(chǔ)上，興旺的手工業(yè)和國內(nèi)市場使中國在經(jīng)濟上高度自給自足。一百多年今后掌管中國海關(guān)總稅務(wù)司的英人赫德在其書中曾寫道：“中國有國際最棒的糧食——大米；最棒的飲料——茶：最棒的衣物——棉、絲和皮裘，他們無需從別處采辦一文錢的東西。”
　　經(jīng)濟上高度自給自足和相對較低的采辦力使歐洲產(chǎn)物的中國市場十分狹小，僅有破例的是中國對白銀的需要。大規(guī)模的中西交易由此找到的支點：西人用白銀交流中國的茶葉。1784年英國東印度公司在廣州的財庫尚有二十余萬兩白銀的盈利，翌年，反而呈現(xiàn)了二十二萬兩的赤字。為了補償東西方茶葉交易宏大的逆差，東印度公司專門建立鴉片事務(wù)局，開端大規(guī)模向中國販賣鴉片。不久后，令中華民族喪權(quán)辱國的鴉片戰(zhàn)役爆發(fā)了。
　　茶葉的西進之路，在美洲大陸，引發(fā)了一場戰(zhàn)役使一個國家走向獨立；在亞歐大陸，也導(dǎo)致了一場戰(zhàn)役使一個帝國走向式微。茶葉就這樣改變了前史，改變了國際。