包湯圓做咸茶 大秀疍家風(fēng)俗

　　敲鑼打鼓、挑著禮擔(dān)、水上迎親舞……日前，鹽田社區(qū)漁民新村里，上演了一場疍家文明節(jié)民俗風(fēng)情秀。
　　在一片鞭炮聲和鑼鼓聲中，一支由四五十人組成的迎親部隊一路敲敲打打地步入會場，新郎手撐掛著紅飄帶的黑傘與新娘并排站在船頭，四十多位中年婦女，穿戴色彩繽紛的衣裳，戴著花帽，擺成龍船的形狀，手拿竹枝當(dāng)船槳，踩著鼓點，模仿劃船的行動。
　　隨后，街坊鄰里走到一起，包湯圓、賽廚藝……社區(qū)鄰里文明節(jié)上的１０多項疍家婚俗主題活動，吸引許多居民參與。“遠(yuǎn)親不如近鄰，社區(qū)舉辦的這個文明節(jié)活動讓我和鄰居們越走越近，親如一家。”在活動現(xiàn)場，來自沙頭角的蘇阿姨邊煮湯圓邊說，“我從前就住在上漁村，后來搬去了沙頭角，可是心里仍是一貫惦記著這個當(dāng)?shù)?，風(fēng)聞鹽田社區(qū)要舉辦疍家文明節(jié)活動，我提前幾天就過來協(xié)助了。包湯圓、做咸茶，這些疍家人特有的傳統(tǒng)食物，我都會做。做這些作業(yè)的時分感觸又回到了早年，對比起來，越發(fā)覺得如今的生計是多么夸姣！”
　　一大早從香港趕來的７０歲徐奶奶站在一口大鍋前，利索地煮著湯圓，金黃金黃的湯圓在鍋中翻滾，非常誘人。她告訴記者，她不會說普通話也聽不懂，只會講白話。“社區(qū)特意請咱們過來包湯圓、煮咸茶，我也好久沒有感觸到這種濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)俗了，非常想念。早上６時就趕來了，同我一樣從香港趕過來的共有二三十人呢，咱們都對能再次重溫疍家婚俗的傳統(tǒng)文明感到非常開心。”
　　“疍家的湯圓又叫大碗疍，它和一般的湯圓不一樣，沒有餡，煮湯圓的水是用紅糖熬制的糖水，所以煮出來的湯圓色澤金黃，一樣香軟可口，再撒上炒熟后搗碎的花生米，更加醇香。”疍家文明傳承人蘇玉蓮說起疍家的特征飲食，如數(shù)家珍：“從前咸茶是要在喜慶的日子才華吃到。一道咸茶需要的材料包含油麻、花生、茶葉、白菜、蝦、豆芽、眉豆、魚條、香菜、蔥蒜和炒米等十多種材料。再加上居民自己做的湯圓，就是所謂‘一咸一甜，生計有滋有味’了。”她還在舞臺上為現(xiàn)場的居民獻(xiàn)上了一首用福佬話唱的山歌，表達(dá)了自己關(guān)于疍家文明能得以如此廣泛傳承的高興心境。
　　一身疍家迎親裝扮的社區(qū)居民陳阿姨說，“早在幾天前，社區(qū)的居民就初步準(zhǔn)備了，六十桌宴席，光是原材料都得多少啊，剝蝦剝得手都酸了，碗筷、碟子、大鍋都是從蓮塘租過來的，光是鏟除就費了不少功夫，不過心里仍是共同高興，疍家婚俗現(xiàn)已被選為國家級的非物質(zhì)文明遺產(chǎn)保護(hù)項目，得到了越來越多的注重和傳承。