日本茶道的禮法分為三種﹔炭禮法﹑濃茶禮法和淡茶禮法。
炭禮法﹕炭禮法即為燒沏茶水的地爐或許茶爐預備炭的程序。無論是初座仍是后座都別離設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包含預備燒炭東西﹑清掃地爐﹑調(diào)整火候﹑除炭灰﹑添炭﹑占香等。
濃茶禮法和淡茶禮法﹕濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶﹑客人品茶的一整套的程序規(guī)矩。通常情況下﹐主人先將少量呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水﹐用特制的竹筅把茶末攪成糊狀﹐再加水至碗的四分之三即可。
喝時用右手拿起茶碗﹐放至左手掌上﹐再把茶碗從對面向身前轉(zhuǎn)﹐經(jīng)細品﹑慢啜后奉還主人。
客人喝茶可分為“輪飲”和“單飲”。即客人輪番品一碗茶﹐或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是喝茶﹐首要還在于賞識以茶碗為主的茶道用具﹑茶館的點綴﹑茶館前的茶園環(huán)境及主客間的心靈溝通。
