據(jù)史書云:三國(guó)時(shí)吳末代皇帝孫皓,每宴群臣,必盡興酣醉。大臣韋曜酒量甚小,孫皓便密賜“以茶代酒”的辦法。后來,逐漸發(fā)生團(tuán)體喝茶的茶宴,且遍及起來,很像今日的茶話會(huì)。茶宴又稱茶會(huì),是以茶代酒作宴,請(qǐng)客招待來賓之舉。
各類茶宴分析
日本的茶道就是根據(jù)我國(guó)茶宴的典禮逐漸發(fā)展起來的。茶宴的典禮,依環(huán)境條件和規(guī)劃而有差異。宮殿茶宴通常在富麗堂皇的皇宮進(jìn)行,氣氛莊重莊重,禮節(jié)也適當(dāng)嚴(yán)厲;所用茶葉為明前貢品,茶具為貴重瓷皿,用水為清泉玉液;茶宴舉行時(shí),首先由近侍布茶施禮,在皇帝的帶領(lǐng)下,群臣碰杯聞香品味,贊茶施恩,并彼此道賀。從頭到尾,均以品茗貫穿。整個(gè)茶宴進(jìn)程,有迎送、道賀、敘誼、觀景等典禮。
寺院里的茶宴,則多在僧侶間進(jìn)行,典禮開始時(shí),眾僧圍坐在一起,由該寺掌管法師按必定程序泡沏香茗,以表敬意,再由近侍獻(xiàn)茶給眾僧品味。
茶宴多以名茶待客,賓主在茶宴上一邊細(xì)啜慢品,一邊賦詩(shī)刁難,談天說地,議論風(fēng)生。唐宋時(shí)的“泛花邀客坐,代飲引清言”和“寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅”的詩(shī)句,就是對(duì)茶宴的描繪。
茶宴的由來,各類茶宴分析
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