文明與經(jīng)濟是城市開展的雙翼，物質(zhì)的充足一定要轉(zhuǎn)化為精力的提高。桐鄉(xiāng)有著豐盛的物資，又有著豐盛的精力資源，這正是茶道需求的文明沉淀。二十一世紀(jì)的桐鄉(xiāng)不只具有一個“中國杭白菊之鄉(xiāng)”的美稱，并且有一個獨具特征、賦有內(nèi)在的“菊花茶道”出現(xiàn)于世，光耀于“文明之邦”。
“菊花茶道”在前史上尚無記載，在民間也沒有構(gòu)成怎么泡法的規(guī)程。桐鄉(xiāng)市政府提出創(chuàng)“菊花茶道”之舉，正是填補了中國“菊花茶道”空白。“菊花茶道”將伴隨桐鄉(xiāng)走進中國茶葉界，走出國門邁向世界茶文明界(第六屆世界茶文明節(jié)明年在廣州舉辦)讓更多的大家去知道“杭白菊”，知道中國桐鄉(xiāng)。
“菊花茶道”充沛開掘與宏揚具有桐鄉(xiāng)本地特征的文明藝術(shù)，考究茶道的全體調(diào)和與審美情味，考究明顯的地方特征和文明特性。欣賞“菊花茶道”是絕美的精力享用。在菊花節(jié)時間，將充沛展現(xiàn)純菊花茶和菊花休閑茶之茶道扮演?，F(xiàn)將兩套“菊花茶道”作一簡介：
“菊花茶道”之一(純菊花茶)
此茶道屬雅士茶道門戶，以文人雅士為布景，分析當(dāng)?shù)氐拿?，展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐墓に嚒?br />
扮演臺后邊以一幅桐鄉(xiāng)工藝藍(lán)印花布的“百壽圖”為中心，周圍懸掛以菊花為主題的插花藝術(shù)，學(xué)習(xí)了古代文人雅士常用的品茗空氣，表明常飲“杭白菊”能使人長命。
我國藥學(xué)作品《神農(nóng)本審經(jīng)》所曰：“菊花味苦、平、主、風(fēng)、頭暈、脹痛、目俗淚出、肌膚死肌、惡風(fēng)濕痹、久服利血氣，輕身刻苦延年。”延年益壽乃大家所尋求和巴望的。
為了杰出“壽”字，全套茶具配有壽字的青花瓷，古拙典雅，更有中國傳統(tǒng)和江南水鄉(xiāng)特征，茶具上薈萃了百家書體。扮演者身著繪有菊花圖畫的藍(lán)印花布服飾，腳著藍(lán)印花布鞋，上下照應(yīng)，全體調(diào)和，使觀眾感覺到真摯、質(zhì)樸，有親熱的鄉(xiāng)土氣息。
臺上展現(xiàn)的江南榜首銅壺，由兩位助泡小組現(xiàn)場燒煮，以晾干的菊花桿為柴火，用上等的活水制泡法(省掉分析沖泡進程)，品茗杯中的菊花下面有蓮芯作輔墊，從色澤上看，用綠芽尖狀烘托圓狀菊，給人以新鮮典雅之感;從畫面上看，上有菊花起浮又有蓮花下沉的動感;從口感來說，可到達苦后甘來的品茗回味;從藥用上講，更能起到清涼解毒的效果，從涵義上講，是取六合之精華，賦有香味的荷花里長出蓮蓬，蓮蓬里有蓮子，蓮子中取蓮心(精華有些)，也表現(xiàn)了“菊花茶道”有著出污泥而不染的精力內(nèi)在。
整個茶道進程較輕松愉快，尋求的是湯清、氣清、心清、境雅、器雅、人雅的境地。
最終奉茶為客時，手捧菊花的助泡跟從主泡將通知客人，隨客志愿用小竹夾取菊花泡入本人的品茗杯中，以“納百富于一家，集精華于專心”。
經(jīng)過茶湯的溫度，更能顯現(xiàn)菊花的美姿和幽香，這是旅行中不行疏忽的參加節(jié)目，在茶道中使客人感同身受，其樂融融。
“菊花茶道”之二(休閑菊花茶)
此茶道屬貴族茶道門戶，表現(xiàn)一種典雅富有的意境。桐鄉(xiāng)素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“百花地上”之稱，許許多多的名宅名院，規(guī)劃精巧，雕梁畫棟，前堂是掛畫擺藝，后院是花鳥樹木，一派富有奢華的建筑風(fēng)格，許多古大街的兩頭盡是一家挨一家的茶館，每天有大眾集合品茶嘗點。桐村夫有著鄉(xiāng)風(fēng)濃郁的民間茶禮，如：以茶敬祖、以茶會友、以茶待客，以茶雅志，這充沛說明了桐鄉(xiāng)居民代代熱愛生活、考究品茶的風(fēng)俗。
此茶道是泡制“菊花休閑茶”設(shè)中堂，中心掛一幅名家菊花中堂，兩頭是名家的詠菊對聯(lián)。身穿高檔絲綢的茶藝師安坐中心，氣質(zhì)彬彬有禮，氣量雍容華貴，泡茶舉措美麗舒展。泡茶臺前的地上上，以“杭白菊”和桑葉、桑枝做藝術(shù)插花外型。兩旁是古樂配樂，演奏者技能高明，音樂聲美好悅耳。
以尊貴典雅的蓋碗茶具泡制休閑菊花茶，使菊花的香氣更誘人。蓋碗有著天、地、人之說，蓋為天、托為地，人在中心，使茶道藝術(shù)到達天人合一的境地。展現(xiàn)焚香、汲水、拾薪、供水、賞菊、滌具、投菊、滋潤泡、沖泡、敬菊茶、受菊茶、插菊花(具體操作省掉分析)，扮演者敬茶有序重禮。經(jīng)過烹茶品飲來營建一種典雅調(diào)和的人文氣氛，揉以琴棋書畫，使茶道的文明內(nèi)在更為豐盛。
整套茶道表現(xiàn)菊花的幽雅純潔，菊花清心明目，桔皮化痰順氣，互為補氣，相輔相成，菊花休閑茶微苦中返甜，其味無窮。重在養(yǎng)分成份和藥用價值的調(diào)和一致。奉茶后，客人可品嘗當(dāng)?shù)氐奶卣鞑椟c(桑椹、菊花糕、姑嫂餅等)。
