我國地域廣袤，茶葉品種繁多，各民族風(fēng)俗不相同，這便形成了各民族多姿多彩的喝茶風(fēng)俗。苗族蟲茶
通常茶葉都是采摘鮮葉通過烘炒加工制成，而湖南省會步苗族的蟲茶卻不相同，它是先用茶葉喂食大米中常見的蛀蟲，米蛀蟲吃了茶葉后排出一粒粒黑色糞便，這就是蟲茶。泡成茶后茶水漸呈棕赤色，香味濃郁，相似茶葉，但營養(yǎng)價值高于一般茶葉，具有清熱解毒、健脾胃助消化之成效，是我國出口的特產(chǎn)茶。
布依族打油茶
大凡去過布依族寨子的人，都忘不了那清香味濃的打油茶。
打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中，用大火炒黃，然后與炒好的茶葉一同配上清水、蔥、姜、鹽等煮沸去渣，再寫入茶碗飲用。
回族八寶茶
回族八寶茶摻有桂園、荔枝、葡萄干、杏干等喝起來香甜可口，耐人尋味，有滋陰潤肺、清嗓、利喉之成效。
布朗族酸茶
先把鮮茶置于鍋中炒制，然后放于室內(nèi)濕潤處，讓它發(fā)酵，再密封于竹筒內(nèi)，入土埋一個月后，即取出飲用。
畬族新娘茶
閩東福安縣等地的畬族員舉辦婚禮時，新娘要向來賓敬獻(xiàn)“新娘茶”。茶碗里泡有冰糖、紅棗、冬瓜條，祝福早生貴子；祝福孩子長得又白又胖。
