陜西漢中茶館與茶俗

　　漢中城鄉(xiāng)除了商鋪每日顧客人來(lái)人往，興隆的當(dāng)?shù)鼐退悴桊^了。茶館是我們談心議事和會(huì)友的好當(dāng)?shù)?，許多生意人以喝茶為名尋信息，談生意，講價(jià)錢，拍板成交。也有遠(yuǎn)地農(nóng)民進(jìn)城就事，坐進(jìn)茶館歇息剎那，趁便倒一碗茶提神解乏。至于閑老無(wú)事者，更是茶館的常客。
　　解放前后，漢中的茶館設(shè)備很簡(jiǎn)單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招徠茶客十分周全，言語(yǔ)謙恭、心情和藹，使人有滿腔熱枕之感。近幾年有些茶館新設(shè)棋類、紙牌、畫報(bào)、書刊、收播新聞、音樂(lè)節(jié)目，或聘請(qǐng)藝人平話，生動(dòng)茶客文明生計(jì)。這類文藝茶館增添了茶客的雅興，是一種嶄新的茶俗，很受歡迎。
　　在村莊，一家一戶也是一個(gè)茶館，不只自己養(yǎng)成喝茶的習(xí)氣，還構(gòu)成“客來(lái)先敬茶”的習(xí)尚。賓客登門，茶水搶先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究。獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親近款待，頗有茶禮。
　　跟著文明科學(xué)知識(shí)的廣泛，群眾對(duì)喝茶解渴、消食、清熱、降火、益思等功能有了曉得，不喝茶的也飲起來(lái)了。茶客們又總結(jié)出這樣的茶訣：姜茶能治痢，糖茶能和胃。菊茶可明目，燙茶傷五內(nèi)。飯后共消食，酒后茶解醉。午茶長(zhǎng)精力，晚茶難入睡。空腹喝茶心發(fā)慌，隔夜剩茶傷脾胃，過(guò)量喝茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。