布依族的"姑娘茶"

　　喝茶，以茶水待客，是布依族員的風俗。一有客人來到布依族員的家中，主人往往先遞上煙，然后敬茶。在他們平常的飲猜中，茶是一種最遍及和必需的飲料。
　　布依人用的茶葉都是自采便宜，他們有時也上山去采和茶葉相同能泡開水飲用的其他植物，然后和茶葉一同進行加工，再參加一種名叫金銀花的中草藥，制成混合茶葉。這種混合茶葉的滋味特別，芳香醇美，還具有清熱提神的效果，泡出來的茶水是很好的飲料。
　　布依人制造的茶葉中，有一種茶葉很有特征，適當貴重，并且滋味獨具匠心，這就是“姑娘茶”。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制造的茶葉，每逢清明節(jié)前，她們就上茶山去采茶樹枝上剛冒出來的嫩尖葉，采回來的通過熱炒，使之堅持必定的溫度后，就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體，然后拿出去晾干，再通過必定的技能處置后，就制成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。
　　這種圓錐形的“姑娘茶”，每卷約50至100克重，形狀規(guī)整美麗，質(zhì)量也分外優(yōu)秀，是布依區(qū)域茶葉中的精品。平常，布依人家制好了這種茶葉都不拿出來出售，而僅僅作為禮物贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物而贈送給情人。意思是用純真精美的名茶來標志姑娘的貞節(jié)和純真的愛情。
　　在布依族家中，男女老少天天都要喝茶。這是他們生計中最為遍及和必不可少的飲料了。塘上的茶壺，整天熱火朝天。他們彼此來往，彼此敬茶，評論茶味，說古論今，自由自在，享受著天倫之樂。茶，則是他們之間聯(lián)絡、往來的樞紐。