嶗山紅茶上市 茶農(nóng)有望增收

　　提起嶗山茶，大家通常只會(huì)想到嶗山綠茶，很少有人會(huì)把嶗山茶和紅茶聯(lián)絡(luò)在一起。13日，記者采訪知道到，以嶗山茶為質(zhì)料的嶗山紅茶已成功批量上市，有望改動(dòng)嶗山茶單靠綠茶打天下的局勢(shì)。以產(chǎn)值高、價(jià)錢(qián)低的嶗山夏茶為質(zhì)料加工成的嶗山紅茶，可以大大進(jìn)步茶葉的附加值，島城茶農(nóng)的收入也將因而添加三成以上。
　　據(jù)知道，迄今為止有20多年前史的嶗山茶一向以綠茶的面貌展示在世人面前，“嶗山紅茶”的概念簡(jiǎn)直歷來(lái)未被大家提起過(guò)。因?yàn)榉N類(lèi)單一，嶗山茶天然也和全國(guó)很多的紅茶消耗人群無(wú)緣。當(dāng)前，嶗山茶栽培面積13000多畝，年產(chǎn)成品茶600余噸，產(chǎn)值過(guò)億元，但一向是靠綠茶獨(dú)打天下。
　　“從2000年開(kāi)端，我就揣摩怎么樣才能把嶗山茶加工成紅茶，這樣既處理了嶗山綠茶價(jià)錢(qián)較低的問(wèn)題，也為嶗山茶添加了一個(gè)新的種類(lèi)。”趙振央是青島嶗茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，跟茶葉打了20多年的交道，他南下浙江、福建，西到云南、貴州，知道了不少茶葉加工工藝。而怎么把嶗山茶加工成紅茶，一向是他心頭的一個(gè)大問(wèn)號(hào)。
　　趙振央說(shuō)，在他之前，也有很多人有過(guò)類(lèi)似的主意，但都沒(méi)有取得成功，他也是探索了好幾年才見(jiàn)到初步成效。他說(shuō)，加工紅茶的關(guān)鍵是把握了萎凋時(shí)刻、發(fā)酵烘干溫度、條索規(guī)整均勻的揉捻技能。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新加工出來(lái)的嶗山紅茶，泡出來(lái)湯色紅濃、美麗、亮堂，香氣活像果香，幽香而耐沖泡，葉底紅勻。據(jù)介紹，嶗山紅茶通過(guò)加工之后去掉了茶葉中所含的咖啡因，有助于推進(jìn)睡覺(jué)。別的，長(zhǎng)時(shí)間飲用還可以協(xié)助消化，去油膩，促胃口，利尿，消水腫。紅茶富含微量元素鉀，有增強(qiáng)血液循環(huán)、削減體內(nèi)鈣丟失等效果，可以獨(dú)自泡飲，也可以加牛奶調(diào)飲。
　　青島茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事朱良民說(shuō)，嶗山茶春茶的價(jià)錢(qián)比擬高，每500克在200元到3000元左右，但產(chǎn)值比擬少，只占一年產(chǎn)值的15%左右。嶗山茶的采摘頂峰在夏日，占一年產(chǎn)值的50%以上，可是價(jià)錢(qián)很低，每500克茶葉價(jià)錢(qián)僅在50元到100元之間，若是能把夏天量多價(jià)低的茶葉加工成紅茶，價(jià)值可進(jìn)步20%～50%，均勻到全年，通常能為茶農(nóng)增收30%以上。
　　朱良民說(shuō)，嶗山夏茶鮮葉的價(jià)錢(qián)通常不到兩塊錢(qián)一斤，若是嶗山紅茶可以完成批量加工出產(chǎn)，鮮葉價(jià)錢(qián)將很快晉升上去。一旦嶗山紅茶和綠茶抱團(tuán)打商場(chǎng)，也會(huì)進(jìn)步嶗山茶在全國(guó)的影響力。不過(guò)，嶗山綠茶的品牌已家喻戶曉，嶗山紅茶在市民眼里卻比擬生疏，即便工藝達(dá)到了需求，要想讓市民遍及承受還需一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)程。