孟加拉小鎮(zhèn)的七層茶

　　古爾和他的多層茶。
　　許多人會(huì)翻山越嶺前往孟加拉東北部幽靜的小鎮(zhèn)斯里蒙戈?duì)栨?zhèn)，為的僅僅喝上一杯“七層茶”。
　　羅梅什·拉姆·古爾就是這種“七層茶”的發(fā)明者。仿效者們雖已琢磨出“五層茶”的泡法，卻至今沒(méi)有一小我能弄理解古爾 “七層茶”的隱秘。
　　古爾將當(dāng)?shù)?種不相同種類(lèi)的茶葉3種紅茶和一種綠茶，泡好之后倒在一同，再加上牛奶和各種調(diào)味品。每一種液體的色彩和滋味都不相同，將一種液體傾倒在另一種上面，就能創(chuàng)造出色彩層次截然不相同的7層茶水。
　　茶客一層層地漸漸啜飲：他們極力想弄清楚每一層究竟都有些什么，舌頭就像是在尋覓罪犯蛛絲馬跡的警員，很有興趣。七層茶最上面的一層有淡淡的肉桂味；第2層有少許細(xì)微的柑橘味。古爾說(shuō)，茶客們對(duì)第4層和底層的反響最顯著。第4層是加入了煉乳的紅茶；底層是一種略帶甜味、醇濃似糖漿的綠茶，里邊加入了丁香、肉桂和“隱秘調(diào)味品”。茶客能夠挑選7層中的恣意一種或悉數(shù)7種。
　　在這個(gè)每年都要消耗掉5500萬(wàn)公斤茶葉的國(guó)家里，古爾的分層茶讓他小有名氣。他從前先后和孟加拉的許多尖端政治人物共飲一杯茶，這些人中有國(guó)會(huì)成員、央行行長(zhǎng)。他將孟加拉報(bào)紙上報(bào)道他的文章剪下來(lái)貼在墻上，當(dāng)前這些文章現(xiàn)已貼滿了他那間露天茶鋪的一面墻。本年1月份，他開(kāi)了第二家小茶館。一杯“七層茶”的價(jià)錢(qián)是70塔卡，折合約1美元。這看似不算貴，但你知道嗎，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)茶一杯才賣(mài)7美分。
　　分層茶具體是怎樣分配出來(lái)的？古爾對(duì)此諱莫如深。每次，他都要進(jìn)里屋去分配茶水，以避開(kāi)大家窺視的眼睛。他只將配方通知了在茶館干活的三個(gè)兒子和他的一個(gè)兄弟只要他們5小我能夠進(jìn)出分配茶水的那間屋子。
　　盡管小鎮(zhèn)里常常冒出仿照者，推出他們本人分配的分層茶，但是在茶的層數(shù)上，他們都比不上古爾。古爾說(shuō)，他現(xiàn)已操練了好幾年，預(yù)備本年晚些時(shí)候推出十層茶。