春茶入壺 飲之有道
又到新茶飄香時(shí)，此刻若沏上一杯幽香爽口的春茶，不只提神醒腦，還能發(fā)出體內(nèi)寒邪。較之陳茶，新茶幽香醇和，茶多酚含量更高，其保健功用也更強(qiáng)?？墒秋嫶翰璨皇窃叫迈r越好，有關(guān)教授提示愛(ài)茶人士，如若喝茶不妥，不只沒(méi)有保健作用，反而會(huì)對(duì)安康發(fā)生不良影響。
新茶如酒易迷人
所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。這兩種茶，因其質(zhì)量?jī)?yōu)秀，常被視為茶中珍品。新茶上市，有人為了嘗鮮，爭(zhēng)相采辦明前茶、雨前茶，其實(shí)“茶葉越新鮮越好”的觀念是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好，尋求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需求新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分紛歧定是最棒的，并且許多人飲用新茶后會(huì)呈現(xiàn)頭暈失眠、四肢無(wú)力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。由于采摘下來(lái)缺乏一個(gè)月的茶葉，沒(méi)有通過(guò)一段時(shí)刻的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)振奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管患者非?；逇?。別的，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對(duì)胃腸粘膜都有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功用差者喝了今后簡(jiǎn)單導(dǎo)致腹痛便秘、口燥咽干等不適表現(xiàn)。
TIPS：購(gòu)回新茶后不行急于飲用，更不能多飲，最起碼要寄存半個(gè)月后才干喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揚(yáng)或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性下降今后，飲用起來(lái)才比擬安全，并且有益安康。
新茶陳茶須區(qū)分
春茶剛上市，數(shù)量不多，價(jià)錢較高，為防買到以陳充新的茶葉，有必要學(xué)會(huì)區(qū)分辦法。在外觀和色彩上，新茶的葉子通常比擬規(guī)整，但色彩不會(huì)獨(dú)特綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的幽香味，而陳茶沒(méi)有；新茶沖泡今后通常是通明、明澈、亮堂的，口感略帶甜味，假若茶葉水較污濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。
TIPS：假若預(yù)備儲(chǔ)存茶葉，要查看一下茶葉的含水量，含水量越低越好。查看辦法是用手指悄悄捏一捏，假若成粉末狀，闡明含水量較低，能夠儲(chǔ)藏。茶葉保管主要有以下三種辦法：
保溫瓶?jī)?chǔ)藏法：將茶葉放進(jìn)保溫瓶中，蓋好蓋，密封。
低溫冷藏法：將茶葉裝進(jìn)鐵罐、封口，用塑料袋套好，封口后放進(jìn)冰箱里。
干燥劑保管法：將干燥劑放在罐子蓋上，用膠帶封口。 [next]
每天宜喝10克茶
茶里邊富含的茶多酚具有減肥與防癌的功用，每天用10克茶葉沏水飲用，最具保健作用。通常用3克茶葉沖泡一杯茶為宜，一天3-4杯。假若茶水過(guò)濃，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無(wú)機(jī)鹽的吸收，導(dǎo)致貧血，過(guò)量喝茶還會(huì)添加人體腎臟的擔(dān)負(fù)。喝茶時(shí)刻不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi)，避免影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
由于茶里邊富含維生素、氨基酸等物質(zhì)，所以在喝茶的一同，不要和蛋白類的食物如牛肉、羊肉、海鮮等一同食用。又如綠茶的茶性偏涼，若和生果等涼性食物一同食用，還會(huì)對(duì)脾胃發(fā)生損傷。
TIPS：貧血、神經(jīng)衰弱、甲狀腺功用亢進(jìn)、結(jié)核病者、胃及十二指腸潰瘍、肝腎病、習(xí)慣性便秘、腎尿道結(jié)石、高血壓及心臟病患者，還有孕婦、哺乳期婦女等最棒不要喝茶。
花茶別隨意混喝
飲花茶能夠保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥壯者、肝病者、少女經(jīng)期前后和更年期女人等都宜飲用花茶?？墒遣灰鸦ú蓦S意混合在一同飲用，由于不一樣的花有不一樣的藥用價(jià)值，詳細(xì)要依據(jù)小我的體質(zhì)來(lái)挑選。假若花的挑選不妥，不一樣成效的花茶混合在一塊，不只不比單一花茶好，并且還可能對(duì)身體發(fā)生一些晦氣影響。由于人體的體質(zhì)有個(gè)體差異，有真假寒熱之分，所以選什么花來(lái)飲用、用多少數(shù)，還需依據(jù)本身體質(zhì)，或許在教授的指導(dǎo)下進(jìn)行。
TIPS：即使是最常見(jiàn)的花，飲用時(shí)也有必定的考究。在飲用花草茶前，最棒征詢一下中醫(yī)，看看本人是何種體質(zhì)，以便挑選適宜的花茶。
玫瑰花：性微溫，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣，對(duì)心情有鎮(zhèn)定、安慰的成效。
紅月季花：性微溫，有活血調(diào)經(jīng)的成效。由于玫瑰花和紅月季花成效類似，能夠混合在一同飲用。
金銀花：性寒，具有清熱解毒、分散風(fēng)熱、消腫止痛的成效。脾胃虛弱者不宜常用。
中國(guó)槐：性寒，具有涼血、止血、清肝瀉火的成效，還能軟化血管。脾胃虛寒者不宜飲用。
