日本人對茶情有獨鐘。聽說，日本人對中國陸羽《茶經(jīng)》的研討比國人有過之而無不及。中國工夫茶和中國茶藝已在日本生根并獲得了開展。日本茶藝、茶道遵循中國茶文化精華，于不斷領(lǐng)會中融入新意。今日日本人喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉末綠得微藍(lán)，用古茶碗、茶盅等茶具沖泡，茶葉澀中有甘，甘中又很有濃郁的玉米香。而日本茶道多用粗瓷舊碗有自謙自重之意。日本人聚在一起品茗，考究茶館雅淡安靜，不管身份位置都視為貴賓，在泡茶、敬茶過程中能夠看出主人的性格品質(zhì)，頗有些中國工夫茶的滋味。
