藏族怎么煮茶

　　藏族通常用茶粗心大意的大茶和磚茶，安多藏區(qū)多飲大茶，對(duì)產(chǎn)自湖南益陽(yáng)的磚茶也受歡迎。磚茶為長(zhǎng)方體，分量不等，有的達(dá)兩公斤左右，其最大特點(diǎn)是宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，便于帶著。驗(yàn)其好壞時(shí)，看其表面的粗細(xì)和薄厚堅(jiān)固程度，細(xì)而硬則為優(yōu)質(zhì)；其次看中心閃耀金色蕾花之多少。煮茶時(shí)，先在壺中參加冷水，投入過(guò)量茶葉加蓋燒開(kāi)，然后小火慢熬。茶水呈深褐色、進(jìn)口澀而不苦為最佳。“茶無(wú)鹽，水通常”，所以絕大部分藏區(qū)喝茶時(shí)要參加過(guò)量鹽。此為清茶，是最一般的一種。還有幾種特別的煮法，第一種，煮茶時(shí)還參加草果、姜片、花椒等一同熬煮。此茶治感冒頭痛，味道鮮美可口。第二種是將一種帶有藥味、細(xì)嫩的草葉（形似柳葉），炒成黃色，參加茶汁中久煮，俗稱“藎芥茶”，有治感冒頭痛之成效。第三種是奶茶，將鮮奶參加已煮好的茶汁中加熱即可，其茶味鮮中帶甜，可彌補(bǔ)人體之養(yǎng)分。第四種是在茶汁中參加紅糖，該茶對(duì)產(chǎn)婦有很好的醫(yī)治保護(hù)效果。還有就是最具代表性的酥油茶了。酥油是從牛奶中提煉的粗制奶油。正本油水很難聯(lián)系，但藏民族創(chuàng)造性地用重復(fù)攪制辦法令其二者難分難解，從而使高原地區(qū)有了最佳飲品。它那誘人的香味，進(jìn)口滑潤(rùn)的感受，不光藏族喜歡，也使許多喝過(guò)的人拍案叫絕。