本來廣東是中國最早種茶的區(qū)域之一，大概在一千多年前的唐代中業(yè)開端，喝茶的習(xí)尚已在廣州區(qū)域適當(dāng)遍及！而在其時的西樵山以及羅浮山均有不少種茶的茶園。
自此之后，茶葉在廣州占了一個很重要的位置，由于不單很多栽培，很多飲用，而且很多出口。依據(jù)材料計算，自從唐代以來，歷代對外貿(mào)易貨品之中，茶葉一向占了很大的份額；而由十八世紀(jì)直到清末這段時間，茶葉更穩(wěn)居廣州出口貨品的首位。
其時廣州出口的茶葉，大多裝載在大木箱中，用船運(yùn)往世界各地出售，無論東南亞、歐洲、美洲等地均有廣州茶葉的蹤跡。
在廣州運(yùn)營出口的茶莊，除了向廣東茶農(nóng)收買茶葉之外，而且向其它各省收買，例如福建、云南以及四川等省均在收買的規(guī)模之內(nèi)。
廣州人上茶室，由開始粗陋的“二厘館”，到后來喝茶吃點(diǎn)心的“茶室”，再發(fā)展至喝茶食飯的“酒樓”。及至如今，則反樸歸真，呈現(xiàn)一些清閑品味真實(shí)茶趣的“茶藝館”。
