烏拉圭人喜愛烈性茶馬黛茶

　　前些日子赴南美國(guó)家烏拉圭旅游觀光，其共同的風(fēng)土人情足以令人戀戀不舍，但最令我回味的是這個(gè)國(guó)家的茶品——馬黛茶。在首都蒙得維的亞市的幾天里，不管是上飯館就餐，仍是到景點(diǎn)旅游采辦飲料，熱心的烏拉圭人都會(huì)遞上一大杯馬黛茶，并一起做著手勢(shì)，友愛地鼓舞你快點(diǎn)喝下。說實(shí)話，來自東方古國(guó)的我，起先喝這樣的烈性茶確實(shí)難以習(xí)慣，色澤好像醬油，苦澀味很濃，剛到嘴邊，就會(huì)有一種要嗆著的感受，幸虧我還能很快就習(xí)慣，閉上眼睛喝了兩三杯后，竟也漸漸地喜愛上了。烏拉圭馬黛茶和我國(guó)的茶品相比擬，絕不能混為一談，兩者質(zhì)地滋味天壤之別，馬黛影響，我國(guó)茶濃艷。據(jù)導(dǎo)游分析，烏拉圭人飲馬黛茶是從17世紀(jì)開端的，到了今天，大家平常生計(jì)頃刻離不開馬黛茶。在烏拉圭，無論是在政府官員的辦公室仍是平民百姓的家中，款待客人都是馬黛茶。值得一提的是，許多政府官員外出公干時(shí)，都是本人駕馭車輛，總會(huì)忘不了要帶著一大瓶保溫馬黛茶，放置在小車的后備箱里，每到了一個(gè)當(dāng)?shù)?，就?huì)取出這樣的熱飲解解渴。當(dāng)然，這樣的鏡頭我沒有看見過，可是一般百姓嗜好這種茶的鏡頭，我卻不時(shí)地能目擊得到，在蒙得維的亞街上徜徉時(shí)，我常會(huì)看見許多戴著牛仔帽的男性市民腰際懸系著一只茶葫蘆，有的乃至是把這種茶葫蘆系在一根木棍頂端，扛在膀子上，時(shí)不時(shí)地摘下來飲上兩口。
　　為了見識(shí)一下制造馬黛茶的大約工藝進(jìn)程，導(dǎo)游還特地帶我到市郊一家農(nóng)戶家看看是怎樣土制馬黛茶的。這家農(nóng)戶男人親手演示了一番，他將已采下的一種叫做馬黛的木本小灌木上呈深綠色的葉子，放入灶鍋中進(jìn)行翻拌烘焙，然后將其捻成細(xì)末，再裝入一只只小布袋里，就可以用溫水沖泡制造馬黛茶了，而且馬上就可以飲用，看上去很簡(jiǎn)單明晰，一點(diǎn)不雜亂。
　　據(jù)我所知，邦鄰阿根廷人制造馬黛茶的程序工藝要煩瑣些，一起阿根廷人喜愛用沸水沖泡馬黛茶，這可能與兩個(gè)國(guó)家的飲食文化傳統(tǒng)有些不一樣有關(guān)。
　　馬黛茶富含豐厚的礦物質(zhì)，其咖啡因含量比咖啡和一般茶葉高出一倍以上，有著通便利尿，提神開胃，使人簡(jiǎn)單興奮的成效。因而一代又一代的烏拉圭人與馬黛茶結(jié)下了不解之緣。