白族員第一道茶叫“苦茶”

　　第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族員堂屋里一年四季不滅的火塘上用小陶罐燒烤大理特產(chǎn)沱茶到黃而不焦，香氣充滿時(shí)再?zèng)_入滾燙開(kāi)水制成。此道茶以濃釅為佳，香味迷人。
　　因白族員考究“酒滿敬人，茶滿欺人”，所以這道茶只要小半杯，不以沖喝為意圖，以小口品飲，在舌尖上回味茶的苦涼幽香為趣。寓貧苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，寸步難行，創(chuàng)業(yè)之始，苦字當(dāng)頭。
　　正如孟子所言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為”。面臨苦境，咱們惟有學(xué)會(huì)忍受并讓年月滲透在苦澀之中，才干漸漸品出茶的幽香，體會(huì)出生計(jì)的原汁原味，從而對(duì)人生有一個(gè)深入的知道。