南邊風(fēng)俗：新春三道茶

　　我國(guó)南邊等地對(duì)喝茶極端考究，新年尤是。正月走親訪友，獨(dú)特有老一輩的必定要上門(mén)拜年?？腿诉M(jìn)門(mén)先是互祝新春，問(wèn)好老輩，然后入坐待茶。
　　第一道：甜茶。?？腿艘荒晏鸬筋^。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的。糯米煮成飯，把飯放在熱鐵鍋上貼，燒結(jié)成一片片鍋巴，泡成甜茶既香又糯，非?？煽凇?br /> 　　第二道茶：是熏豆茶。熏豆茶共有六種佐料，其裝備非常妥當(dāng)。
　　1．熏青豆，有豐厚蛋白質(zhì)。
　　2．胡羅卜絲，有胡羅卜素。
　　3．腌制過(guò)的桔皮絲，能調(diào)中快隔，導(dǎo)滯化痰。
　　4．蘇子，能寬胸下氣，潤(rùn)肺開(kāi)郁。
　　5．芝麻，能益胃滲濕，補(bǔ)肺清熱。
　　6．少數(shù)嫩芽茶。這種茶鮮美可口賦有養(yǎng)分。
　　第三道：一杯清茶。餐后飲用可清滌腸胃油膩。所以這新春三道茶，既符合禮儀，又符合保健原理。