湖南姜飲姜鹽茶習俗由來

　　在湖南的，湘陰、汨羅一帶傳統(tǒng)都愛用這茶來款待客人，至今依然保存這種習俗,到過湖南省湘陰、汨羅縣的人，對當?shù)卮蟊婏嬘玫慕}豆子茶都會留下深入的形象。
　　這里的每戶農(nóng)家都有燒開水的瓦罐，炒黃豆、芝麻的鐵皮小鏟和研磨老姜的姜缽。將清水寫入瓦罐，在柴火灶的火灰中燒開，把黃豆或芝麻放在鐵皮小鏟上炒熟。將老姜在缽中磨成姜渣與姜汁，才能夠泡茶。泡茶時，要先將茶葉放進瓦罐里泡開，然后將鹽、姜渣、姜汁倒入罐內(nèi)，混勻，倒入茶杯，抓上一把炒熟的黃豆或芝麻撒在杯子里，即可飲用。姜鹽茶全名姜鹽豆子芝麻茶，望文生義首要資料是由姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉泡出來的茶。豆子也能夠用花生米替代
　　姜鹽豆子茶又稱岳飛茶、湘陰茶或六合茶，即姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉、開水。若是說起它的來源，其間還有一段較為風趣的來歷呢：那是南宋紹興年間，岳飛被朝廷頒發(fā)鎮(zhèn)寧崇信軍節(jié)度使，帶領(lǐng)戎馬南下，預(yù)備打壓楊幺領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義?？墒?，戰(zhàn)士一到南邊，不服水土，患者增多，不只影響了作戰(zhàn)，也影響了士氣。岳飛急中生智，便叮嚀部下熬含鹽的黃豆姜汁湯當茶喝。公然，戰(zhàn)士中的疾病敏捷削減。兵營周圍的老百姓一看，也學著沏這號茶。一時間在湘陰包含今日的汨羅縣流行起來，直到今日。