土耳其人小杯子喝茶，感受更有味道

　　從滿(mǎn)大街的花頭巾，到無(wú)處不在的小茶杯。土耳其提供給游客的第一形象，新鮮、瑣碎而賦有興趣。除非你去過(guò)這個(gè)國(guó)家，不然，那些鮮活的細(xì)節(jié)片斷，你是無(wú)法深深感知的。無(wú)妨用一進(jìn)一出來(lái)歸納筆者對(duì)土耳其的開(kāi)端形象。這一進(jìn)一出，是土耳其最為廣泛的兩個(gè)工業(yè)。只需你去過(guò)土耳其，必定會(huì)對(duì)它們浮光掠影。
　　人手一杯茶
　　抵達(dá)土耳其的第一天晚上，從伊斯坦布爾坐汽車(chē)到伊茲米爾，其間開(kāi)端的一段，是從伊斯坦布爾到亞洛瓦。汽車(chē)上了輪渡穿越馬爾馬拉海，大家都到船上的餐廳去歇息。也就是一轉(zhuǎn)眼的時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)直每個(gè)人的手上，都端著一個(gè)小小的玻璃杯，里邊是赤色的茶。真是一道景象。
　　幾天后我知道到，這半里拉一杯的茶水，是多么的家喻戶(hù)曉。茶水有兩種：土耳其茶和蘋(píng)果茶，前者略苦，后者略酸。精美細(xì)巧的玻璃杯，相同精美的茶盞和小勺，方糖幾塊，攪動(dòng)著土耳其人的平常生計(jì)。滿(mǎn)大街的茶屋，你能夠隨時(shí)來(lái)上一杯。茶水也是能夠外賣(mài)的，處處能夠看到拎著銀色大托盤(pán)的店員們疾走在街頭巷尾之中，將滾燙的茶水送向五湖四海。為什么上那樣小小的杯子呢，特意問(wèn)了一下。一說(shuō)是水很燙，一口一口地嘬，所以要小杯子；又一說(shuō)是小杯子喝茶，感受更有味道。
　　在土耳其呆了幾天之后，我現(xiàn)已徹底喜愛(ài)上了Cay(土耳其語(yǔ)的茶)，能向當(dāng)?shù)厝讼嗤骼囟撘槐瑁⒊渑嫦碛闷溟g的味道。
　　其他:
　　半里拉的詼諧
　　喝茶，乃一進(jìn)，一出，就是解手。關(guān)于游人來(lái)講，土耳其很難找到免費(fèi)的廁所，收費(fèi)通常都要半個(gè)里拉(人民幣三元)。這一進(jìn)一出，可謂對(duì)仗完滿(mǎn)。在歐洲，1歐元的廁所讓人疼愛(ài)，土耳其盡管相對(duì)廉價(jià)，可集腋成裘，也是一筆不小的開(kāi)支。
　　不過(guò)，土耳其這一出的詼諧讓人過(guò)目不忘。在一個(gè)廁所的門(mén)口，筆者看到了一個(gè)幽默而醒意圖招牌。上面畫(huà)著一個(gè)正在如廁的小人，其頭頂和腳下寫(xiě)著這樣一句話(huà)，“只用半里拉，就可體會(huì)戲法般的氣氛”。
　　已然說(shuō)起了收費(fèi)，還想說(shuō)說(shuō)行走土耳其的其他開(kāi)支。在伊斯坦布爾乘坐市內(nèi)交通工具，是一致的1.3里拉。伊斯坦布爾的城市交通十分興旺，無(wú)論是有軌電車(chē)仍是輪渡，都是1.3里拉，并且，從機(jī)場(chǎng)有直達(dá)城區(qū)的地鐵，也是1.3里拉。至于吃飯的費(fèi)用，大街上處處可見(jiàn)的土耳其烤肉串，2個(gè)里拉就能吃個(gè)不亦樂(lè)乎。