奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特征

　　蒙古族嗜茶，且視茶為“仙草靈丹”，曩昔一塊磚茶能夠換一頭羊或一頭牛，草原上有“以茶代羊”奉送兄弟的風俗習慣。蒙古族牧民平常飲用的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古語叫“烏古臺措”。這種奶茶是在煮好的紅茶中，加人鮮奶制成。在蒙古族牧民家中做客，也肴必定的規(guī)則。首要，主客的坐位要按男左女右擺放。貴客、老一輩要按主人的點撥，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飄香的奶茶，放少量炒米，雙手恭敬地捧起，由貴客老一輩開端，每人各敬一碗、客人則用右手接碗。否則為不懂禮節(jié)。若是你少要茶或不想喝茶，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會理解你的意圖。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特征。