廣州喝茶風(fēng)俗

　　偉大領(lǐng)袖毛澤東寫有“喝茶粵海未能忘”詩句，可見廣州喝茶風(fēng)俗之一斑。廣州喝茶分早、午、晚三市。通常以早茶為主，午晚市多是親朋集會(huì)或洽談商務(wù)。早晨5時(shí)始至10時(shí)左右，廣州的茶館、酒家、賓館、飯館、茶館都開早茶，部分隔午、夜茶市。大家喝茶，多喜愛飲烏龍、水仙、龍井、普洱、紅茶、花茶等。
　　廣州老字號(hào)的茶館有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。。
　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)成功后，廣州飲食業(yè)曾一度興隆，竟達(dá)百多家；其間以南園、西園、北園、大三元、廣州、鉆石、迎賓、銀龍、紅棉、泮溪、六國(guó)、一景、大同、金龍、哥倫布、孔雀、和平館等最負(fù)盛名。
　　改革開放以來的廣州飲食服務(wù)業(yè)，更是鶴立雞群。高檔次的如中國(guó)大酒店、花園賓館、白天鵝賓館、中央酒店、假日酒店、東方賓館等；中高檔的有廣州、泮溪、大同、大三元、五羊、小觀園、起鳳閣、新亞、廣東迎賓館、廣東大廈、新光、湖天、新陶芳、南海漁村等數(shù)十間。至于中低檔的酒家、茶館、飯館和大排檔更是不乏其人。
　　廣州人喝茶，既是品茶，亦食點(diǎn)心。有各式包子、燒買、粥、粉、面等，種類五光十色，且經(jīng)常改換把戲。一些茶館標(biāo)榜每周改換一次，名曰“星期美點(diǎn)”。