茶的飲用辦法——山泉流

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　　山泉流大多出自巖石堆疊的山巒。山上植被茂盛，從山巖斷層細流聚集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有利的微量元素；而通過砂石過濾的泉流，水質(zhì)清凈晶亮，含氯、鐵等化合物很少，用這種泉流泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揚。
　　但也并非山泉流都可以用來沏茶，如硫磺礦泉流是不能沏茶的。另一方面，山泉流也不是到處可得，因而，對大都茶客而言，只能視條件和可能去挑選宜茶水品了。
責(zé)編： apple
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