1、西湖龍井
西湖龍井是我國的榜首名茶，首要產(chǎn)于杭州西湖西南的龍井村四周，散布在獅峰、龍井、虎跑、云棲、梅家塢一帶。因產(chǎn)地不一樣，炒制辦法略有差異，故有“獅、龍、云、虎、梅”五個品類。其間多以為以產(chǎn)于獅峰的質(zhì)量為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，味道甘鮮醇和，香氣幽雅狷介，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
碧螺春歸于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高檔的碧螺春，每公斤干茶需求茶芽 13.6~15萬個。外開形條索緊結(jié)，白毫暴露，色澤銀綠，翠碧誘人，彎曲成螺，故名“碧螺春”。湯色明澈亮堂，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味漫長；葉底淡綠顯翠。以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”出名于中外。
3、安溪鐵觀音
產(chǎn)于福建安溪，鐵觀音的制造工藝非常復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制造過程中因咖啡堿隨水分蒸騰還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，味道純濃。用細巧的時間茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，耐人尋味。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的成效后，鐵觀音更風(fēng)行日本和東南亞。
4、都勻毛尖
產(chǎn)于貴州南部的都勻市。都勻毛尖茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之美譽。它以優(yōu)美的外形，共同的個性列為中國名茶珍品之一。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、幽香。含多酚類化合物高于通常茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬世界賽會上取得優(yōu)勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。
5、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其間以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)物最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因此得名，色碧綠，香狷介，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可避暑解渴生津，并且還有極強的助消化效果和看病成效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有成效，因此被視為珍品。
6、祁門紅茶
產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁門茶葉條索緊細秀長;內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(聲稱“祁門香”)，濃郁耐久,湯色紅艷亮堂，味道甘鮮渾厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品嘗祁紅的雋永香氣，即便增加鮮奶亦不失其香醇。祁門茶區(qū)的江西“浮梁時間紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
7、信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“師河中心水，車云頂上茶。”制品條索細圓緊直，色澤碧綠，白毫暴露；湯色清綠亮堂，香氣鮮高，味道鮮醇；葉底芽壯、淡綠勻整。
8、君山銀針
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描繪。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢樹立。很高的賞識價值。
9、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山，首要散布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件非常優(yōu)勝，茶樹得云霧之潤澤，無寒暑之侵襲，蘊成杰出的質(zhì)量。黃山毛峰采制非常精密。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
10、武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制造辦法介于綠茶與紅茶之間。其首要種類有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、 “烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶質(zhì)量共同，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，耐人尋味。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝簭牡南矚g，曾有 “百病之藥”美譽。
