勐庫(kù)
茶區(qū)方位:云南省臨滄市雙江縣。
簡(jiǎn)介:臨滄的勐庫(kù)野生古茶樹群落,是當(dāng)前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。成長(zhǎng)群落地處雙江縣大雪山中上部,散布面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750米。勐庫(kù)野生古茶樹歸于野生型野生茶,在進(jìn)化形狀上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹全部形狀特征和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),能夠制茶飲用;因?yàn)榛蛟?,產(chǎn)于高海拔冰冷區(qū)域,該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特征,是抗性育種和分子生物學(xué)研討的名貴資源。而勐庫(kù)特有種,是距今三百多年前由西雙版納引種至勐庫(kù)后變種,遂有如今勐庫(kù)大葉種。致使勐庫(kù)種培養(yǎng)野生茶口感香型與易武茶區(qū)相似,因氣候地理上的差異,湯質(zhì)較為剛烈。
大葉種野生茶、特有勐庫(kù)種特征:葉質(zhì)肥厚廣大,香型特別、勁揚(yáng),不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻
與上顎中后段香氣豐滿,口感刺激性稍高。
云南二十個(gè)茶區(qū)茶質(zhì)比照(三)
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