解讀益陽(yáng)茯磚茶

　　被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上的奧秘之茶??茯磚茶”，千百年來，是我國(guó)西北區(qū)域少數(shù)民族“一日不行或缺”的平常生計(jì)飲料。因?yàn)樵搮^(qū)域以肉食、奶類為主食，長(zhǎng)時(shí)間吸取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，很簡(jiǎn)單招致高血脂癥，但經(jīng)查詢，其高血脂發(fā)病率較內(nèi)地低，前史證明，與長(zhǎng)時(shí)間飲用茯磚茶有極大的聯(lián)系。現(xiàn)代科學(xué)研討證明，茯磚茶中的冠突散囊菌的活動(dòng)及其排泄的代謝產(chǎn)品具有顯著的降血脂和促消化功用。早在1988年，日本豐茗會(huì)理事長(zhǎng)，聞名茶道教授松下智先生在中國(guó)河西走廊查詢時(shí)，發(fā)現(xiàn)茯磚茶的共同成效，驚嘆益陽(yáng)茯磚為“中國(guó)絲綢之路上的奧秘之茶”，并將該茶引入日本，成為日本當(dāng)時(shí)備受喜歡的純天然安康飲品。接連5年來，日本進(jìn)口益陽(yáng)茯磚茶量比年翻番。近年來，跟著大家生計(jì)水平的進(jìn)步，高血脂、高血糖等富貴病在大中城市較為盛行，若是茯磚茶可以處理這一問題，那么它將是人類的一大福音。
　　有著悠遠(yuǎn)前史的茯茶深受大家的喜歡，大家品嘗著茯茶，好像在領(lǐng)會(huì)異域的風(fēng)情，傾聽遠(yuǎn)古的聲響。在眾多的茶文化中，茯茶好像蘊(yùn)含了較為共同的人文內(nèi)在。自古以來，祖祖輩輩生計(jì)在青藏高原、蒙古高原、以及連綿數(shù)千公里的絲綢之路兩邊的漢、蒙、藏、回、維吾爾、裕固、錫泊、哈薩克等數(shù)十個(gè)民族的大家，一向到俄羅斯西伯利亞，因?yàn)樯姝h(huán)境的原因（比如氣候冰冷、枯燥、少氧，缺少生果、蔬菜，又常年主食牛羊肉和奶酪等食物），茯茶逐步成為他們生計(jì)的必需品。西北各民族區(qū)域的大家至今仍有“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則??；寧可三日無(wú)糧，不行一日無(wú)茶”的說法。在當(dāng)前品種繁復(fù)的茶葉商場(chǎng)，茯茶因其共同的質(zhì)量，逐步遭到大家的喜歡。這種帶著遠(yuǎn)古的芳香和西域邊境特定氣味的飲品，走進(jìn)了現(xiàn)代人的生計(jì)，也走進(jìn)了國(guó)外的千家萬(wàn)戶。
　　益陽(yáng)茯茶的藥理功用
　　茶的發(fā)現(xiàn)和引用是從茶的藥用價(jià)值開端的??“神農(nóng)氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今日，咱們喝茶仍然垂青其特有的保健功用。咱們的祖宗發(fā)現(xiàn)茶葉不光解毒，還具多種成效。世界上最早的茶專著陸羽的《茶經(jīng)》全部論說了茶的成效：“茶之為用，味寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡。”
　　茶在古時(shí)即被稱為“萬(wàn)病之藥”。尤其是到了今世，脂肪過剩、輻射、環(huán)境污染及壓力倍增等要素招致許多現(xiàn)代病如高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、高膽固醇血癥、癌癥及心理障礙等，茯茶對(duì)此都有必定效果和避免效果?，F(xiàn)代科學(xué)研討標(biāo)明，茯茶對(duì)人體的藥理功用首要是因?yàn)椴枞~富含多種化學(xué)成分和當(dāng)前已發(fā)現(xiàn)的有數(shù)以百計(jì)微量元素和微生物。共同是，茯茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，大家喝茶之后，這些有效成分也隨之被人體所吸收，然后給大家身體帶來許多好處。
　　中醫(yī)幾千年的總結(jié)與概括，好茶的醫(yī)療成效概括為20個(gè)方面：少睡、消食、祛風(fēng)解表、安神、醒酒、堅(jiān)齒、明目、去肥膩、清嘍羅、下氣、止渴生津、利水、消熱、通便、治痢、延年益壽、解毒、去疾等，這僅僅就茶的整體成效而言。茶葉采自茶樹不相同部位、不相同時(shí)節(jié)、不相同加工辦法而制成的不相同茶類，其藥效和成效就會(huì)不相同。相對(duì)而言，不發(fā)酵的綠茶性偏寒，徹底發(fā)酵的紅茶性偏溫，半發(fā)酵和后發(fā)酵的茶類藥性介于其間，剛炒制出來的茶，茶性燥烈，飲之易上火。
　　茯茶因其特別的加工辦法，尤其是微生物的參加使其具有特別的中醫(yī)藥理成效，這在民間已得到了廣泛的證明，如中國(guó)民間運(yùn)用老茶醫(yī)治糖尿病、痢疾傷寒、黃腫、腹脹不消食等都有具體的記載并一向沿襲致今。
　　通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，人體臨床實(shí)驗(yàn)確證茯磚茶在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人體中相同具有顯著的降脂瘦身和降糖成效，嚴(yán)厲的毒理學(xué)安全性評(píng)估標(biāo)明，長(zhǎng)時(shí)間高劑量飲用茯茶是安全的。中國(guó)西部新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶要點(diǎn)消耗區(qū)進(jìn)行的盛行病學(xué)查詢標(biāo)明，長(zhǎng)時(shí)間飲用茯茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓具有杰出的調(diào)節(jié)效果，對(duì)體重、體形具有杰出的調(diào)控效果，并可顯著增強(qiáng)人體體質(zhì)、推遲變老。
　　臨床實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，高檔茯茶中有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，富含的無(wú)機(jī)元素、鉀、鋅、鐵、錳、銅、鈣、鎂比其他茶葉高；茯茶的原資料本身即對(duì)多種人體病毒有按捺效果，共同是能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物構(gòu)成；所含脂肪分化酵素含量高于其他茶類；茯茶中的γ??氨基丁酸含量豐厚，有著顯著的降血脂效果，因此茯茶具有分化油膩、利尿通便、消食和胃、止瀉化痔、醒酒安神、抗癌防輻射、下降人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯等功用。
　　關(guān)于年紀(jì)在50?70歲的高血脂癥患者，每日?qǐng)?jiān)持飲用茯茶3次以上，不出一個(gè)月，身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質(zhì)過氧化物等生化目標(biāo)，均將呈現(xiàn)不相同程度的下降。由此不難看出西北地域的大家為何對(duì)此茶情有獨(dú)鐘。
　　茯茶的首要健身防病功用有：
　　消食?！侗静菥V目拾遺》稱，安化茶又稱湖茶、茯茶，粗梗大葉，須以水煎，或滾湯沖入壺內(nèi)，再次火溫之，始出味，其色濃黑，苦味帶甘，食之清神和胃，強(qiáng)身延年。
　　這是茯茶的基本功用。消食與瘦身膩、下氣等藥效是相通的。中醫(yī)文獻(xiàn)中稱茯茶主治“食積不化”者見于《本草求真》。陳年茯茶從成效描繪上有“消宿食”、“消飲食”、“消積食”、“消腥肉之食，解青稞之熱”、“解酒食之毒”、“養(yǎng)脾、食飽最宜”等。
　　湖南農(nóng)大對(duì)茯磚茶利于消化的理論進(jìn)行了關(guān)聯(lián)的實(shí)驗(yàn)研討，尤其是對(duì)發(fā)花中發(fā)生的優(yōu)勢(shì)菌——冠突散囊菌進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)，成果發(fā)現(xiàn)：冠突散囊菌發(fā)酵液與茯磚茶、綠茶茶多酚復(fù)合物相比較，能更好的進(jìn)步胃蛋白酶、淀粉酶的活性，并能按捺脂肪酶的生機(jī)。而茶葉中首要活性成分茶多酚的總量也有了顯著的改動(dòng)，這極有可能是因?yàn)楣谕簧⒛揖旧泶x后發(fā)生了活性更強(qiáng)的物質(zhì)。有研討顯現(xiàn)，后發(fā)酵茶比綠茶具有更高的生物活性，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)微生物代謝后能發(fā)生生物活性更強(qiáng)的物質(zhì)。
　　茯磚茶汁、冠突散囊菌發(fā)酵液可推進(jìn)胃蛋白酶和胰蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的酶解，有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，改進(jìn)人體腸胃功用。
　　冠突散囊菌發(fā)酵液和茯磚茶汁對(duì)脂肪酶活性有顯著的按捺效果，下降飲食中脂肪在腸管中的分化，按捺腸道對(duì)脂肪的吸收，這些為茯磚茶的降脂效果供給了必定的理論依據(jù)。
　　瘦身。這幾千年來就被大家所運(yùn)用，我國(guó)西北游牧民族的食物布局是“牛、羊肉和奶酪，非茶不解”，故而“寧可三日無(wú)食，不行一日無(wú)茶”，致使才有閱歷千年的茶馬交易。黑茶“解油膩、牛羊毒”，“去人脂”，“解葷腥”等，這一成效運(yùn)用到當(dāng)今社會(huì)是極有含義的。如今肥壯成為一大安康難題，是當(dāng)今社會(huì)上的盛行病，黑茶“去肥膩”的成效正是發(fā)揮效果的大好時(shí)機(jī)。自古以來，西北少數(shù)民族大眾雖然食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但因?yàn)槊咳诊嬘密虿?，腸胃病并不多見，體質(zhì)也很好，女孩子大多不胖。尤其是河西走廊中部的裕固族婦女，長(zhǎng)時(shí)間用茯茶熬制擺頭茶飲用，更是顯得身材苗條、安康秀麗。由此可見茯茶的去肥成效。
　　治痢。黑茶尤其是老茶的一大成效。“痢”即指的“腸炎”，古時(shí)稱“赤痢”、“白痢”、“赤白痢”、“禁口痢”等名?！侗窘?jīng)逢源》稱：“姜茶治痢??不問赤白、冷熱用之皆宜。”“合醋治瀉痢甚效。”用老茶（寄存幾十年的黑茶）熬煮成濃汁，輔之以姜片，紅糖喝下，通常不到兩個(gè)時(shí)辰便手到病除。
　　降血脂。茯磚茶是邊區(qū)居民生計(jì)所需維生素和微量元素的重要來歷，也是避免疾病的首要復(fù)方制劑。實(shí)驗(yàn)選用50名高血脂癥患者，男性，年紀(jì)60至70歲，實(shí)驗(yàn)前對(duì)患者進(jìn)行血液生化查看，喝茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質(zhì)過氧化物查看，在不改動(dòng)飲食布局的前提下，每日服茯磚茶2克，一個(gè)月后，50個(gè)患者的血液生化目標(biāo)均有不相同程度的下降，標(biāo)明茯磚茶有顯著的降血脂效果。
　　護(hù)血管。當(dāng)人體脂肪性食物過多時(shí)，毛細(xì)血管的通透性增大，脆性也就增大，很簡(jiǎn)單導(dǎo)致微血管壁的決裂而出血，而茯茶因?yàn)楦缓?%至10%的茶多酚，長(zhǎng)時(shí)間飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的耐性。避免微血管的決裂，這對(duì)以牛羊肉、奶酪、酥油為主食的消耗者來說，尤為重要。
　　下降血糖。糖尿病是人體體內(nèi)糖代謝失調(diào)導(dǎo)致的疾病，中醫(yī)稱為“消渴病”。陳舊的中醫(yī)驗(yàn)方中就有“粗茶”熬汁長(zhǎng)服，治消渴病的記載?，F(xiàn)代通過對(duì)茶葉的研討發(fā)現(xiàn)，能使血糖下降的要害成分是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在老練茶葉中含量最高，這就印證了古人對(duì)“粗茶”成效的記載，這里要闡明的是許多關(guān)于茶療中說到的“粗茶”，就是黑茶，特指老練老茶葉，而非其他茶葉過篩后選出來的低一級(jí)茶。在對(duì)很多的動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，通常此效果在投藥后10小時(shí)左右呈現(xiàn)，24小時(shí)后效果不見。其機(jī)理不是推進(jìn)胰島素的排泄，而是推進(jìn)胰島素的功用。茶多糖與推進(jìn)胰島素排泄藥物一同運(yùn)用，能增強(qiáng)藥物的降血糖效果。茶多酚對(duì)人體和動(dòng)物體內(nèi)的淀粉酶、蔗糖酶活性有按捺效果。其間，茶黃素的效果最強(qiáng)。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)證明，在吸取淀粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶多酚可按捺血糖值的上升。
　　抗氧化、反抗變老。人在正常的生命活動(dòng)中，體內(nèi)代謝不斷發(fā)生有害的自由基。自由基的性質(zhì)生動(dòng)，具有極強(qiáng)的氧化才能。因?yàn)槿梭w存在許多的抗氧化體系，所以體內(nèi)自由基的濃度通常很低，正常情況下不會(huì)形成損害。但如受生理（如疾?。┗蛲饨缫兀ㄈ巛椛洌┑扔绊懀w內(nèi)自由基的代謝失掉平衡，過量的自由基就可誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，發(fā)生氧化脂質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)聚合。不飽和脂肪酸是細(xì)胞膜的首要布局資料。過多自由基發(fā)生會(huì)削弱細(xì)胞的正常功用，形成細(xì)胞損壞乃至安排壞死，使機(jī)體的正常代謝遭到影響，然后呈現(xiàn)機(jī)能退化、變老、乃至疾病。當(dāng)前，已知有上百種疾病的元兇巨惡是自由基。而歸于強(qiáng)效抗氧化劑的茶多酚可以阻礙自由基的氧化反響，鏟除剩余的自由基，起到維護(hù)機(jī)體的效果。
　　茯茶中富含很多的茶多酚和茶多酚分化物。茶多酚是一類富含多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，很簡(jiǎn)單與自由基反響，供給質(zhì)子和電子，使其失掉反響活性，因此具有顯著的抗氧化特性。在按捺油脂的氧化實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，茶多酚在10g/ml的低度時(shí),就和200g/ml的維生素E有相同的抗氧化才能,在20g/ml時(shí)其抗氧化才能比50g/ml的抗氧化劑BHA強(qiáng)。可見茶多酚的抗氧化才能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越BHA和維生素E。研討標(biāo)明茶多酚能消除O－2、OH、LOO、NO、ONOO－等多種無(wú)機(jī)和有機(jī)自由基，其才能大于維生素E、維生素C、BHA等抗氧化劑。茶多酚抗氧化性還能與多種氨基酸以及維生素C、維生素E協(xié)同效果，一同運(yùn)用有更好的抗氧化效果。茶多酚能增強(qiáng)肝臟、肺、消化體系、血液等安排中的抗氧化體系中的酶的活性，起到維護(hù)體內(nèi)抗氧化酶的效果。
　　茯茶獨(dú)有之寶??冠突散囊菌
　　茯磚茶的特別成效現(xiàn)已得到了茶學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的廣泛認(rèn)同。事實(shí)上，千百年的飲用理論現(xiàn)已證明了這一點(diǎn)。茯磚茶的奧秘性就在于它有獨(dú)特的發(fā)花工藝并由此而發(fā)生了與眾不相同的成效。
　　微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，只要茯茶，才有金花??這個(gè)地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。曩昔只在千年靈芝上偶然發(fā)現(xiàn)過。世界上不少專家，期望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎(jiǎng)。茯茶與其他茶類相同，通過別離判定的化合物約有500種，其間有機(jī)化合物450種以上。但冠突散囊菌是獨(dú)有的。比來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華等選用現(xiàn)代提取別離技能，別離獲取茯磚的各種有效成分，憑借世界領(lǐng)先的高通量挑選技能（High Throughout Screening）在分子水平上充分證明茯磚茶中存在具有顯著降脂瘦身和降糖功用的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨(dú)有的兩種新的活性物質(zhì)——茯茶素A和B。實(shí)驗(yàn)證明，茯磚茶的多種提取成分對(duì)PPARY、PPARS均有激活效果，闡明茯磚茶有多條降脂方法，降脂瘦身功用較強(qiáng)，以為有望開發(fā)成天然的降脂藥物。