中國(guó)是茶的故土，所以中國(guó)人對(duì)茶真是再熟不過的了。無論是帝王將相，文人墨客，儒、道、釋三教九流，仍是挑夫販夫，無不與茶結(jié)下不解之緣。俗話常說：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。不只內(nèi)地公民這樣，邊遠(yuǎn)地方少數(shù)民族也相同好茶。北方游牧民族好用奶茶，西藏公民喜用酥油茶，南邊少數(shù)民族愛飲鹽巴茶?？梢?，茶早已成為中國(guó)各族公民生活中不可分割的一部分。
茶能夠作為飲料、藥材、菜肴之用；喝茶的禮儀，上至宮殿茶儀，中至文人茶會(huì)、禪院茶宴，下至民間婚俗、節(jié)俗，無處不在。關(guān)于茶的法度，自唐以降，代代完善，以致成為中心政權(quán)操控“番邦”的一大戰(zhàn)略，曰“茶馬互市”。
茶從中國(guó)飄洋過海，香溢五洲?，F(xiàn)而今，大家發(fā)現(xiàn)，“茶之路”在交流中外文明所起的作用上，不比“絲稠之路”差勁。
曩昔喝茶可不像如今這樣簡(jiǎn)略，古人喝茶有道，藝茶有術(shù)。中國(guó)茶文明中所表現(xiàn)的儒、道、佛各家的思維精華，物質(zhì)方式與精力理念、情趣、品德、禮儀聯(lián)系之奇妙，讓人拍案叫絕。
