印度拉茶 Chai Tea Latte

　　Chai 是起源于印度的飲茶文明，印度人把喝Chai 當作是每天生計中所必需的工作。信任我們對烹調(diào)時用來當作香料的姜、黑胡椒、丁香、檸檬草、肉桂等必定很熟悉吧!
　　在印度制造Chai 時所增加的香料，也會因區(qū)域的不一樣或是喜愛的不一樣而有所差異。家家戶戶也都會調(diào)配出本人喜愛的Chai 來飲用，一般是參加馬薩拉調(diào)料(MASALA)?；旧?，Chai 是由四種資料所主合而成的: 濃郁的紅茶、牛奶、多種香料，以及糖或蜂蜜。其間丁香、 姜、胡椒、荳蔻以及肉桂則是一般最常運用的幾種香料。
　　有一種不是咖啡,但卻在每家咖啡店都可點到的飲品!呵呵,那就是Chai Tea Latte 印度茶拿鐵又稱“印度拉茶”或“香料印度茶”，風趣的是，Chai是印度音譯來的，Tea是英文，Latte是意大利文，組合成一種多元文明特征的飲料。
　　傳統(tǒng)上印度人是把Chai 放在火爐上漸漸的燉煮，比及要喝的時分再用勺子舀出來。品味較精美的茶品，一般需注重較多的禮節(jié)及調(diào)配恰當?shù)暮炔杵髅?，而相較之下，品味Chai 則顯得較輕松，也隨性許多。
　　在印度飯館若是廚師想“作秀”的話，還能夠?qū)⒉杷趦芍徊璞g來回傾倒，展現(xiàn)“拉茶”的制造。
　　資料: 牛奶,Chai Tea 茶葉，肉桂粉，姜，牛奶。
　　做法: 先把Chai Tea 茶葉跟水一同煮,等滾了之后再放牛奶,這時要開小火喔!牛奶很簡單溢出來,略微滾了之后參加肉桂粉和姜進去,然后攪一攪后就能夠關火,最終再把茶渣用濾網(wǎng)過濾掉就能夠喝了。
　　“印度拉茶”冬夏皆宜，冬季飯后熱飲，更有助于暖身。